Jefe/a de Sector - Marbella, España - Hotel El Fuerte Marbella

Hotel El Fuerte Marbella

Empresa verificada

Marbella, España

hace 3 semanas

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

Descripción:

Vive la experiência de trabajar en el
Hotel El Fuerte Marbella 5, para nosotros/as lo más importante es tu talento.

Estamos buscando a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, ayudarte a crecer y ofrecerte una nueva experiência formando parte de un gran equipo con profesionales de primer nível.

Estamos seleccionando
Jefe/a de sector - Sommelier para la próxima apertura en la primavera 2023 del Hotel El Fuerte Marbella 5*.

Únete a nuestro equipo 5* Aquí,
tú eres el/la protagonista

¿Cuáles son las principales funciones?

Será el/la encargado/a de controlar, gestionar y supervisar las funciones de su sector, velando porque el servicio y la atención al cliente sea de calidad y bajo los protocolos y estándares marcados por Fuerte Group.
Comunicar al personal de restaurante los objetivos departamentales establecidos mediante la realización de mini reuniones diarias.
En ausencia del Segundo/a Maître, será el encargado/a de asumir las funciones propias de ese puesto de trabajo.
Planificar, coordinar y organizar el servicio de su sector, trasladando las funciones al equipo a su cargo.
Controlar y supervisar que el punto de venta esté organizado según lo requerido en los protocolos de la empresa para cada caso.
Garantizar el correcto montaje y desmontaje del sector o punto de venta.
Colaborar en la atención al cliente, llevando a cabo funciones de recibir, ubicar, aconsejar y despedir a los clientes en relación con la oferta gastronómica.
Supervisar la facturación y cobro al cliente, además del cuadre y liquidación de la recaudación de caja.
Realizar pedidos al Economato.
Atender y resolver posibles reclamaciones y/o sugerencias recibidas por parte de clientes, trasladando la información a su superior inmediato.
Recomendar y servir vinos para satisfacer los requerimientos de los huéspedes, brindando el producto adecuado de la manera correcta.
Fomentar la venta de vinos para completar las experiências gastronómicas.
Crear y actualizar la carta de vinos en coordinación con el Maitre del restaurante y F&B manager.
Organizar y liderar capacitaciones semanales relacionadas con el conocimiento del producto.
Velar porque la bodega se mantenga siempre abastecida, limpia y en el debido orden.

Requisitos:

FORMACIÓN
Grado Medio/ Superior en Servicios de Restauración / Dirección de Restaurante y/o similar.

Formación en Enología.

Valorable Formación en Protocolo y Atención al cliente en Restauración.

EXPERIENCIA
Mínimo 3 años de experiência en la posición en entorno 5* y segmento lujo.

Valorable experiência en Leading Hotels of the world, Preferred Hotels & Resorts o similar.

IDIOMAS
Inglés, Nível B1.

Valorable otros idiomas.

INFORMÁTICA
Software de Gestión Hotelera.

Paquete Office.

QUE TE OFRECEMOS:

Politica salarial competitiva, salario fijo + complemento por ventas.
Formar parte de un equipo que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.
Beneficios sociales.