Gerente de Restaurante - Valencia, España - Españolé Servicios de alojamiento sl

Descripción

Buscamos gerente de restaurante para restaurante de nueva apertura en el centro histórico de Valencia.

• Requisitos mínimos: Formación Grado Medio o Superior en Hostelería, Cocina o similar o formación en Escuela de Cocina acreditada.

Más de tres años ocupando posición de gerencia en restaurantes, haciéndose cargo de la organización y dirección del establecimiento.

Conocimiento y experiência en la operativa de cocina, desde la organización del equipo de profesionales y la gestión integral de la cocina.

Persona profesional con dotes de mando, capacidad organizativa y experiência en gestionar recursos.

Conocimientos de cocina tradicional pero capaz de adaptar carta a las necesidades y tendencias de los clientes.

Orientación al cliente.

Capacidad de liderar equipos, motivándolos y formándolos.

Generador/a de confianza. Capacidad de convencer.

Interés por el orden, la limpieza y el detalle.

Espíritu de equipo.

Flexibilidad horaria y capacidad de adaptación.

Paciencia. Empatía.

Capacidad de escucha.

• Funciones

Sus funciones principales serán:
Gestionar y organizar el equipo del restaurante

Distribuir y organizar las tareas y turnos de empleados

Elaborar los pedidos y controlar los stocks.

Elaborar la carta y planificar platos de sugerencias, de temporada.

Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de trabajo de barra, sala y cocina, y en especial, el cumplimiento de las recetas y los procesos a seguir.

Gestionar de forma íntegra la cocina: inventario y control del estado de utensilios para su reposición; control de inventarios de mercancías bajo su supervisión; supervisar el funcionamiento adecuado de los equipamientos; control del mantenimiento y estado de las instalaciones, orden y limpieza, etc.

Cumplir con los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza de la cocina.

• Se ofrece

Salario competitivo según experiência aportada.

Indefinido con período de prueba según convenio.

jornada de 40 horas (jornadas partidas)

2 días de fiesta

Incorporación en octubre

Tipo de puesto:
Jornada completa, Contrato indefinido

Salario: 1.300,00€-1.800,00€ al mes


Beneficios:

• Flexibilidad horaria
• Formación en certificaciones profesionales
• Opción a contrato indefinido
• Ordenador de empresa
• Programa de formación
• Teléfono de empresa
• Uniforme proporcionado

Horario:

• De lunes a viernes
• Flexibilidad horaria
• Todos los fines de semana
• Turno de 10 horas
• Turno de 8 horas

Requisito de idioma flexible:

• Español no requerido

Tipos de compensaciones complementarias:

• Bonus por objetivos

Educación:

• ESO (Obligatorio)

Experiência:

• Gestión de restaurantes: 1 año (Obligatorio)

Idioma:
- inglés (Obligatorio)


Licencia/Certificación:

• Certificado en hostelería y turismo o cocina (Obligatorio)

Ubicación del trabajo:
Empleo presencial

Fecha de inicio prevista 01/10/2023