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Benidorm

    Chef de Partie - Benidorm, España - Meliá Hotels International

    melia hotels international background
    Descripción

    MISIÓN: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.

    ¿Que buscamos?

    Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.

    Conocimientos culinarios propios de la cocina.

    Al día de las tendencias de cocina especializada.

    Conocimientos de operativa hotelera especifico de la especialidad gastronómica.

    Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía.

    Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.

    Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.

    Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5.


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