Cocinero/a Buffet Desayuno - Ibiza, España - Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza

Descripción

Sobre nosotros Nos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como Cocinero/a de buffet desayunos.

Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras únicas, que llegan a la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza.

Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluyendo una amplia terraza con vistas a la bahía.

Hyde Ibiza es un paraíso para los amantes de la gastronomía, inspirado en los festivales y un escaparate para la música y la vida nocturna; Tiene 401 habitaciones con texturas naturales y toques artesanales.

Juntos, los hoteles suman 7 restaurantes y bares; Desde sushi de primera calidad hasta cocina balear del mar a la mesa.

• Cocinar y preparar una variedad de alimentos para el buffet de desayuno.
• Asegurar que el buffet esté bien abastecido en todo momento durante el servicio de desayuno. Reponer los alimentos cuando sea necesario, mantener la presentación de los platos y garantizar que se mantengan las temperaturas adecuadas de los alimentos calientes y fríos.
• Ser flexible para hacer modificaciones en los platos según las preferencias dietéticas o restricciones alimentarias de los clientes, como opciones vegetarianas, sin gluten o bajas en grasas.
• Mantener altos estándares de higiene en la cocina y en el área del buffet.
• Mantener altos estándares de calidad en la presentación y sabor de los platos.
• Supervisar y gestionar el inventario de ingredientes y suministros de cocina, coordinando con el departamento de compras.
• Supervisar y asegurar el mantenimiento adecuado de los equipos de cocina.
• Gestionar de manera adecuada los residuos generados durante la preparación de alimentos. Qué te espera?
• Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.

• Únete a un grupo internacional innovador y de rápido crecimiento que se ha comprometido no sólo a construir nuevos hoteles, sino a construir una marca global.
• La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno creativo y gratificante.
• Formar parte de un equipo al que le apasiona crear grandes experiencias hoteleras y construir una cartera de marcas.
• En el Restaurante Interno se sirve almuerzo todos los días.
• Grandes descuentos en todos los hoteles de Ennismore y descuentos especiales en numerosas empresas de la isla.

Qué esperamos de ti? Bajo la supervisión del/la chef de cocina y el/la sous chef te harás cargo de la preparación del buffet de desayuno.

• Experiencia previa como cocinero, preferiblemente en entornos que involucren la preparación de comidas para un gran número de personas.
• Conocimiento sólido de técnicas de cocina y habilidades culinarias para preparar comidas de calidad.
• Capacidad de organizar y mantener el área de trabajo limpia y ordenada, así como también administrar el tiempo de manera eficaz para garantizar que los alimentos se preparen y sirvan de manera oportuna.
• Creatividad culinaria.
• Certificación o formación en gastronomía o cocina puede ser un activo adicional.
• Habilidades de trabajo en equipo
• Disponibilidad para trabajar en horarios matutinos y fines de semana si es necesario.