Responsable Food - Palma de Mallorca, España - Olga Guerra

Olga Guerra

Empresa verificada

Palma de Mallorca, España

hace 3 semanas

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

RESPONSABLE FOOD & BEVERAGE

Palma de Mallorca
Publicada el 8 de febrero de 2023

Descripción

Seleccionamos
RESPONSABLE DE FOOD & BEVERAGE para
Hotel Boutique 5 en la Colonia de Sant Jordi.
Las principales áreas de responsablidad son:

Gestión del equipo de sala y el serivicio.
Gestión de los dos restaurantes del Hotel con servicio a la carta.
Responsable de controlar y gestionar los temas relacionados con las bebidas y con los alimentos de los restaurantes.
Organizar las compras.
Controlar el presupuesto.
Definir los parámetros de calidad.
Evaluar el grado de satisfacción de los clientes.
Control sobre la normativa de seguridad e higiene.
Asesoramiento sobre vinos a los clientes.

Requisitos mínimos

Inglés alto.
Se valorar alemán.
Saber gestionar el tiempo de forma eficaz.
Habilidades comunicativas.
Capacidad de trabajar en equipo.
Conocer cómo funciona la hostelería. Dominar la carta de comidas y bebidas, saber especificar los ingredientes con los que se ha elaborado un plato, informar correctamente sobre las alternativas...
Dominar el estrés y la presión
Formación en Hostelería.
Se valora fomación como somelier.

Detalles