Jefe/a de Partida Terraza - Madrid, España - Thompson Madrid

Thompson Madrid

Empresa verificada

Madrid, España

hace 3 semanas

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

Resumen

En Thompson Madrid buscamos incorporar un/a jefe/a para unirse al EQUIPAZO de Cocina para nuestra nueva terraza.

No pierdas la oportunidad de unirte a un proyecto tan apasionante y retador como éste, y vive la experiência de un espacio gastronómico que se distingue por la honestidad y la calidad del producto.

¿ Cuáles serán tus funciones?

Coordinar el personal del rango asignado: Organización del personal y mantenimiento de la comunicación interna con todo el equipo de cocina
Supervisión de la actividad del rango asignado: Puesta en marcha de la operativa del rango y aseguramiento de su correcto estado óptimo.
Formación y capacitación del personal a su cargo, así como aseguramiento del cumplimiento de normas y protocolos del grupo.
Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina de la terraza.
Asegurar el perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.

Calificaciones

Experiência mínima de 3 años en el ámbito de restaurante gastronómico en posición similar, gestionando equipos a su cargo.
Conocimiento de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
Persona acostumbrada a trabajar bajo presión en el escenario de un restaurante, adaptable a situaciones de cambio y una actitud de trabajo en equipo.
Serás parte muy importante de un grupo hotelero internacional de primer nível.
Las oportunidades de crecer con nosotros son infinitas: apostamos por nuestros equipos y damos oportunidades de movilidad tanto interna, como al resto de nuestros hoteles por todo el mundo.
Adicionalmente, trabajamos con una gran cantidad de partners externos, que nos ofrecen descuentos exclusivos por ser parte del equipo en restauración, ocio, otras cadenas hoteleras o en billetes de avión.