Director/a de Unidad de Negocio F&b - Donostia-San Sebastián, Guipúzcoa provincia, España - Batea

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Empresa verificada
Donostia-San Sebastián, Guipúzcoa provincia, España

hace 3 semanas

Isabel García

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter
Descripción

SADE, grupo empresarial dedicado a la gestión de cines, hoteles, restaurantes y edificios, precisa incorporar un/a
Director/a de Unidad de Negocio F&B.


Dependiendo del Director General, la persona seleccionada implantará las acciones necesarias para el cumplimiento del Plan de Gestión anual de la unidad de negocio y para la consecución de los retos fijados en el Plan estratégico.

Asimismo, identificará y propondrá oportunidades de mercado y captará información del exterior y de la propia organización sobre el negocio, para después analizarla y comunicarla para poder anticiparse a los cambios.

Además, definirá los sistemas, procedimientos y pautas necesarios para garantizar altos estándares de calidad en todos los procesos de la cadena de valor del negocio.


  • Sus funciones principales serán las siguientes:_
  • Definir el posicionamiento y la dinamización de los distintos restaurantes del grupo.
  • Participar en el Comité de Dirección de SADE.
  • Elaborar el Plan de Gestión de la unidad y de cada establecimiento.
  • Coordinar las necesidades del área de restauración (habituales y especiales) por parte de de los hoteles con los Directores de Hotel.
  • Desarrollar la oferta culinaria de forma coordinada con el asesor culinario / imagen (definición de oferta culinaria, actualización, etc.).
  • Coordinar el funcionamiento de la UN con la estructura central de SADE (RRHH, marketing, ecofin, etc.).
  • Elaborar y hacer seguimiento de presupuestos.
  • Definir el cuadro de mando de la UN, control de desviaciones y acciones correctoras.
  • Colaborar buscando la mejora junto al Departamento de compras de SADE.
  • Dirigir y coordinar al personal de la UN (calendarios, contrataciones, formación, etc.).
  • Definir nuevos procesos de la UN, buscando optimizar las posibles sinergias existentes.
  • Mantener las relaciones externas habituales del puesto.

¿Qué te hará encajar en el puesto?
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  • Formación: Grado en Turismo o ADE. Se valorará Máster en Dirección de F&B.
  • Idiomas: Es necesario aportar un nível avanzado de euskera e inglés.
  • Experiência: Se requiere experiência en la gestión del área de F&B en el sector de la hostelería y/o hotelería, valorándose la experiência en aperturas de hoteles.


Buscamos a una persona con capacidad de liderazgo, organización y planificación, con habilidades sociales enfocadas a eventos y acciones comerciales, capacidad de trabajo a nível estratégico y ejecutivo, enfocado a resultados y servicio y con disponibilidad para viajar.




¿POR QUÉ CONFIAR EN BATEA?
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CERCANÍA: En Batea te trataremos como a nosotros nos gustaría que nos trataran en un proceso de selección. Tendrás mucha facilidad para comunicarte y reunirte con nosotros siempre que lo necesites, te escucharemos y resolveremos tus dudas.
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PROYECTOS QUE ENCAJAN CON LO QUE BUSCAS: Te ofreceremos el mejor proyecto para ti y que encaje con lo que tú estás buscando. Nos interesaremos por conocerte a nível personal, te escucharemos y tú decidirás si el proyecto es para ti. Y si un proyecto no sale, seguiremos compartiéndote nuevas oportunidades que vayan surgiendo.
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TENDRÁS TODA LA INFORMACIÓN QUE NECESITES:Desde el primer contacto con nosotros, tendrás toda la información del proyecto y del puesto, ya que hacemos una recogida de información con nuestros clientes muy detallada.
Y si tienes alguna duda o quieres disponer de más información intentaremos ayudarte.




¿CÓMO SERÁ EL PROCESO DE SELECCIÓN?


En este enlace podrás descubrir todas las fases del proceso de selección de BATEA, así como descubrir los temas a tratar y el objetivo de cada una de ellas.


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