Jefe/a de Pastelería - Adeje, España - Hard Rock Hotel Tenerife

Hard Rock Hotel Tenerife
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Empresa verificada
Adeje, España

hace 1 mes

Isabel García

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter
Descripción

Descripción:


Desde
Hard Rock Hotel Tenerife queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo como
Jefe/a de Pastelería.



Misión del puesto


Responsable de planificar y organizar el conjunto de actividades y acciones para la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del Hotel, siguiendo las pautas indicadas por el Executive Chef y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.


Sus funciones principales serán:


  • Dirección y supervisión de la oferta y presentación de los postres en buffet y restaurantes.
  • Supervisión de la mise en place de los postres en cocina previo a los servicios.
  • Previsión de compras externas y pedidos internos en base a los servicios previstos y al grado de ocupación.
  • Solicitud del pedido al almacén, tanto para pedidos internos, como compras externas.
  • Supervisión del correcto almacenamiento de la mercancía que, dependiendo del producto, se pasará a la zona de preparación, almacenamiento, conservación o congelación.
  • Control de la correcta toma y conservación de las muestras de platos del servicio de banquetes.
  • Conocer los objetivos generales de la empresa y específicos al establecimiento, difundirlos e involucrar al personal en la consecución de estos.
  • Conocer y cumplir las normas internas establecidas y, en cualquier caso, actuar conforme a las instrucciones recibidas de sus superiores y el conocimiento profesional del oficio.
  • Apoyar a la dirección en la supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento y del personal a su cargo.
  • Apoyar en la gestión y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

  • Una política salarial competitiva.
  • Formar parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
  • Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.
  • Estar al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector, además de potenciar tus habilidades mediante planes de formación.
  • Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integración social.

Requisitos:




¿Qué esperamos de ti?

  • Formación específica del sector hotelero.
  • Estudios específicos en repostería.
  • Experiência de 2 años como Jefe/a de Pastelería.
  • Inglés nível medio.
  • Word, Excel y Power Point; nível usuario.

Otros requisitos (No imprescindibles):


  • Grado en Turismo.
  • Experiência de 5 años o más.
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