Director - Malaga, España - Casa Carmen Restaurant

Casa Carmen Restaurant

Empresa verificada

Malaga, España

hace 4 semanas

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

Buscas un trabajo 100% operativo, estable y con posibilidades de crecimiento?

Es tu oportunidad Buscamos directores para nuestros locales

¿Qué funciones deberás llevar a cabo?

Gestión diaria del establecimiento:

Control de ventas y upselling.
Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal
Colaboración en la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef y la dirección corporativa
Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones (roturas, caducidad, etc.)
Gestión de

RRHH:
selección, integración, formación, evaluación y motivación.

Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
Gestión de

quejas y reclamos con clientes y empleados.

Análisis diarios.
Comunicación con CCO.
Supervisar aperturas y cierres
Planificación y organización del servicio de restaurante y bar
Organización de los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio
Definir, junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento, los servicios que se prestarán
Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos
Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa

Que buscamos?

Más de 3 años de experiência demostrable en puesto similar
Gran capacidad de gestión en sala, barra
Servicio orientado al cliente
Organización y buena comunicación con el jefe/a de cocina
Capacidad de aportar conocimientos adquiridos

Que ofrecemos?

Disponibilidad inmediata

Jornada de 40 hs (Jornadas Partidas)

2 días de Fiesta

Salario según convenio

Contrato indefinido

Equipo de trabajo joven y dinámico

Capacitaciones y promoción interna

Quieres saber mas?

Te esperamos

Tipo de puesto:
Jornada completa, Media jornada

Beneficios: