Cocinero/a - Marbella, Málaga provincia
hace 14 horas
Descripción del trabajo
¿Qué harás en tu día a día?
- Elaborar los platos del menú en coordinación con el equipo de cocina, garantizando presentación, sabor y tiempos de servicio adecuados.
- Preparar y organizar los ingredientes de mayor rotación (verduras, especias, salsas, etc.), asegurando su correcta conservación y disponibilidad continua.
- Optimizar los procesos de producción culinaria, manteniendo un equilibrio eficiente entre rapidez en el servicio y estándares de calidad.
- Supervisar y verificar la calidad de materias primas y productos elaborados, garantizando uniformidad y cumplimiento de los estándares establecidos.
- Cumplir y promover las normas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando su correcta aplicación por parte de todo el equipo.
- Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, positivo y orientado a resultados dentro de la cocina.
¿Qué necesitamos de ti?
- Experiencia previa demostrable en cocina. Se valorará especialmente la experiencia en hoteles o restaurantes de alta gama.
- Formación en cocina, gastronomía o disciplinas afines.
- Orientación al cliente, vocación de servicio y verdadera pasión por la gastronomía y la hostelería.
- Capacidad de organización y gestión de múltiples tareas, con habilidad para mantener un alto rendimiento en entornos de trabajo dinámicos y de ritmo exigente.
- Habilidades de trabajo en equipo.
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