Jefe/a de partida para Sercotel Hotel Sorolla Palace - Valencia, España - Sercotel Hoteles

Descripción

• Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Room service y cafetería.
• Capacidad demostrable en cocinar arroces elaborados y cocina mediterránea.
• Responsabilidad en cumplir el protocolo de presentación del pedido.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Encargarse de planificar, organizar y supervisar el trabajo y asignar tareas a todos los cocineros de su estación
• Aplicar ciertas labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, especialmente relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene impuestos por la salud pública.

• Contar con al menos 34 años de experiencia como Cocinero/a en hoteles.
• Valorable Grado Medio o Superior de Hotelería.
• Idiomas: indispensable castellano (valorable el dominio de otros idiomas como por ejemplo catalán e inglés).
• Técnicas de manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
• Conocimientos en arrocería y cocina mediterránea.
• Persona dinámica y con capacidad de trabajar en equipo.

• Contrato de interinidad a jornada completa para trabajar como jefe de partida (40hs/semana).
• Salario según convenio.
• Turnos intensivo y rotativos de mañana y tarde
• Buen clima laboral e incorporación a un gran equipo.
• Posibilidad de aplicar retribución flexible y disfrutar del Club Benefits Sercotel
• Descuentos Family & friends en hoteles Sercotel