Cocinero/a-limpiador/a para Residencia 3ª Edad en - España - Grupo Mimara

Grupo Mimara

Empresa verificada

España

hace 1 semana

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

Un/a cocinero/a con algunas horas de limpieza:

Horario: a concretar
Disponibilidad para realizar suplencias
Lugar_
Mimara Residencia La Solana
La Baña, Tarragona
Descripción del puesto:_
COCINA_

Responsable del servicio, organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina así como de la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios necesarios, supervisados por el departamento médico y nutricionista.

Desarrollará las funciones y responsabilidades que se detallan a continuación así como aquellas que le sean solicitadas por parte del centro:

Preparar los menús según lo regulado por la normativa vigente.
Vigilancia especial de las dietas así como de los alérgenos de cada producto alimenticio
Ajustar la cantidad a lo prescrito por el personal médico.
Responsabilizarse del montaje de los carros con los menús elaborados.
Recepción de los alimentos, almacenaje, supervisando la cantidad y la calidad.
Presentar los pedidos a el/la coordinador/a de servicios generales o gobernante/a, llevando a cabo su gestión cuando así esté previsto.
Vigilar diariamente la caducidad de los alimentos y su correcta distribución en las cámaras frigoríficas, de acuerdo a la normativa establecida por la autoridad sanitaria.
Organizar, supervisar y controlar la limpieza, el mantenimiento y el orden de las instalaciones, equipamientos y utensilios de cocina.
Guardar las muestras de menús que se cocinen diariamente de acuerdo a la normativa vigente.

LIMPIEZA

Realizar las tareas propias de comedoroffice, poniendo un cuidado especial en el uso de los materiales encomendados.
Realizar las funciones propias de lavandería, lencería, uso y atención de la maquinaria, tener cuidado de la ropa de las personas usuarias y del centro, y dar la mejor utilización a los materiales.
Realizar las tareas propias de limpieza de las habitaciones y zonas comunes (camas, cambios de ropa, baños, ventanales y balcones, mobiliario etc.) procurando ocasionar las menores molestias a las personas usuarias.
Mantener siempre limpia y a punto la ropa de las personas usuarias, tanto la personal como la ropa de cama, toallas, etc., así como su recogida, clasificación y reparto posterior.
Comunicar a su jefatura inmediata las incidencias o anomalías observadas en el desarrollo de sus tareas.
Requisitos y competencias requeridas:_
Titulación o habilitación requerida y/o experiência precisa para el desarrollo de sus funciones según lo regulado en la normativa vigente.
Obligatorio Certificado de manipulación de alimentos.
Capacidad de organización y de trabajo en equipo.

Tipo de puesto:
Contrato temporal

Licencia/Certificación: