Cocinero/a - Barcelona, España - TUNATECA - GRUP BALFEGÓ

Descripción

Balfegó Grup es la empresa líder mundial en captura, estudio y comercialización de atún rojo fresco bajo un sistema de responsabilidad sostenible social y medioambiental que satisface las expectativas de nuestros clientes/se, garantizando la continuidad de la especie para generaciones futuras.

Contamos con un equipo diverso formado por 300 personas que hacen posible que este producto de gran calidad llegue en todo el mundo.

Esta oportunidad se encuentra dentro de
Tunateca como
Cocinero/a, el primer espacio gastronómico del mundo dedicado al atún rojo, tanto en su carta como en su diseño interior.

• Creación de nuevos platos para la carta.
• Organizar y planificar las tareas de cocina para la elaboración de platos, así como realizar la previsión de los productos la elaboración de los menús.
• Comprobar la calidad de los productos.
• Almacenar los alimentos siguiendo el procedimiento interno.
• Preparar y presentar los platos de cada partida siguiendo las fichas técnicas.
• Cumplimiento de normativa APPC.
• Revisar y controlar el material de uso en cocina.
• Colaboración en la investigación y desarrollo de nuevos productos.
• Asistencia a eventos y ferias gastronómicas con Balfegó.

• Valorable experiência mínima de 2 años trabajando como cocinero/a en restaurant Michelin o en su lugar, gastronómico.
• Se valorará experiência en cocina japonesa.
• Se valorará el conocimiento de idiomas.

• Contrato indefinido
• Formación inicial y continuada para impulsar tu desarrollo.
• 22 días de vacaciones + el día del cumpleaños.
• Retribución flexible y descuentos en productos.
• Seguro médico privado pagado por la empresa a la persona trabajadora y descuento a los familiares.
• Servicio atención Salud y Persona 24/7: Salud mental y apoyo en trámites sociales.
• Comida en el restaurante.

Balfegó Grup impulsa y busca la diversidad en todas sus formas y fomenta un ambiente de trabajo y de colaboración inclusivo donde todas las personas se sientan auténticas, ellas mismas y a gusto trabajando a nuestra empresa.

Garantizamos la igualdad de oportunidades y todas las personas que apliquen serán consideradas para un trabajo sin atención a la etnia, religión, orientación sexual, identidad/expresión de género, estado familiar o parental, edad, origen nacional o diversidad funcional.