Descripción

2a Jefe/a de cocina

• Tiempo completo
• La Coruña, España
• Con experiencia laboral
• 7/4/24

PUESTO:2o JEFE/A DE COCINA

SECTOR: RESTAURACIÓN-EVENTOS-OCIO

DESTINO: GALICIA (SEDE A CORUÑA PROVINCIA)

DEPENDENCIA : JEFE /A DE COCINA

EQUIPO A CARGO : SI

OBJETIVO DEL PUESTO

Se busca 2o Jefe/a de cocina para una empresa gallega dedicada principalmente a eventos de restauración en Galicia.

FUNCIONES:

La persona seleccionada se ocupará de ayudar y apoyar al jefe/a de cocina con las siguientes tareas, entre otras:

· Coordinación y co-dirección de la cocina

· Elaboración de cartas/menús/oferta eventos etc.

· Seguimiento de stocks, gestionar pedidos, compras y aprovisionamientos.

· Supervisar la higiene alimentaria.

· Planificar demandas, y organizar en función del planning elaborado la semana previa (pazos a trabajar, personal, organizar la cocina previa a los eventos en fin de semana, etc.).

· Mejorar los procesos organizativos, dando soporte y haciendo equipo.

· Capacidad de trabajo y de dinamización del personal a cargo

· Seguimiento de la cuenta de explotación y objetivos

· Propuestas de mejora en calidad e innovación, con sentido común.

· Gestionar y optimizar los recursos económicos, técnicos y humanos.

REQUISITOS

- Titulación: Relacionada con restauración / cocina

Experiencia: Más de 3 años como cocinero o encargado de cocina

Experiencia gestionando equipos de restauración

Valorable: experiencia en catering

COMPETENCIAS / HABILIDADES /CAPACIDADES

Proactivo/a, creativo/a e imaginativo/a.

Visión del negocio.

Alta capacidad para trabajo en equipo

Excelente capacidad para la resolución incidencias y problemática habitual

Capacidad ante la creatividad, organización y para trabajar bajo presión.

RESIDENCIA PREFERIBLE

A Coruña (Comarca)

SE OFRECE

- Estabilidad, con compromiso

- Banda salarial: – €/Bruto/Año