Prácticas en Viticultura y Elaboración: Procesos - Leza, Álava provincia, España - Alma Carraovejas

Alma Carraovejas

Empresa verificada

Leza, Álava provincia, España

hace 1 semana

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

Ubicación:
Leza (España)
Tipo de Contrato: Beca
Jornada laboral: Jornada completa
Sector: Otros
Vacantes: 2
Disciplina: Otros
Modalidad de trabajo: Presencial
AIURRI:
Aiurri es carácter.

El carácter de un lugar único en la Rioja Alavesa, Leza, en el que el vino y toda la cultura que lo rodea, alcanza todos y cada uno de sus rincones.

El carácter de Leza.

Tras años de estudiar las mejores zonas de la Rioja Alavesa, en el año 2020 culminamos nuestra llegada a Leza.

Un sueño perseguido durante mucho tiempo y en el buscamos convertirnos en un proyecto de referencia en la zona, situando en el mapa a la localidad y su entorno único a los pies de la Sierra de Toloño.

Un paisaje que es cultura del vino

Descripción de la oferta:

En Alma Carraovejas creemos y apostamos por las nuevas generaciones y el impulso de su desarrollo profesional.

Queremos acompañarte en tus primeros pasos, los principios son muy importantes y sabemos que tus prácticas influirán mucho en tu futura carrera, por eso queremos ayudarte a que tengas el mejor de los comienzos.

Si eres una persona apasionada por lo que haces, te gusta el trabajo en equipo y tienes muchas ganas de aprender y superarte, nos gustaría conocerte.

Desarrollarás tus prácticas en el sector vitivinícola con nosotros, en concreto formarás parte del
_Área de Viticultura y Elaboración_ de nuestra
Bodega Alto de la Huesera, situada en Leza (Álava).

Buscamos personas que además de contar con los requisitos de formación requeridos, se caractericen en su dimensión personal por valores como la autenticidad, la honestidad y el compromiso.

¿Qué actividades vas a aprender y desarrollar?
Aprenderás el conjunto de actividades relativas a los metodos y técnicas llevadas a cabo en viticultura y a los procesos de análisis y elaboración de vino, realizando tareas tales como:

Seguimiento de maduración de la uva (muestreo en viñedo, identificación y definición de parcelas, conteo de racimos, toma de muestras y preparación y análisis de las mismas con Foss y métodos potenciométrico y enzimático automático.
Preparación de bodega para vendimia.
Control de calidad de entrada de uva (selección de uva/racimos en mesa de selección,recepción control analítico,...)
Seguimiento de fermentaciones (remontados, medidas de T y d, control analítico, trasiegos, desfangados de mosto, prensado, descubes, correciones ).
Llenado de barricas, battonage, relleno de barricas.
Seguimiento de limpieza y mantenimiento de barricas y depósitos.
Control de vino terminado (trasiegos, correcciones, clarificaciones).
Mantenimiento del orden y limpieza de instalaciones de bodega.

Durante éste aprendizaje te unirás a un equipo joven y dinámico que te facilitará la adaptación desde el primer día, contarás con el apoyo de profesionales que te ayudarán en tu crecimiento y, además, desarrollarás nuevas habilidades y competencias.

Requisitos:

¿Qué necesitamos?

Muchas ganas de aprender.
Tener una matrícula en curso con un centro educativo que nos permita hacer un convenio de colaboración de prácticas.
Titulaciones académicas de las ramas de Enología, I. Agrónoma, I. Agrícola, Técnico superior de Vitivinicultura, Química y/o similar.
Carnet conducir y vehículo.

Se valorará:

Conocimiento de elaboración de vinos.
Manejo de procedimientos de análisis de mostos y vinos
Manejo de herramientas de Office (Excel).

¿Qué te ofrecemos?
Te ofrecemos aprender y formar parte de un proyecto apasionante, referente del sector vitivinícola, y con un excelente ambiente de trabajo en equipo, en detalle:

Beca: 800 € brutos/mes.
Periodo: Primeros de Julio a diciembre.
Horario: continuo de Lunes a Viernes.
Fuerte inversión en el desarrollo de tu carrera profesional.

Si te apasiona el mundo del vino inscríbete en nuestro proceso de selección.

¿Crees que puedes ser tú?
No lo dudes e inscríbete.

Aprende con Alma.