Chef Ejecutivo - Barcelona
hace 1 semana
Resumen del puesto
Tus responsabilidadesDiseñar los menús: Crear propuestas innovadoras que combinen tradición mediterránea y creatividad, adaptadas a cada marca del grupo.
Gestionar múltiples locales: Supervisar la operación culinaria de los locales actuales y los que abriremos próximamente.
Liderar la expansión: Colaborar con el equipo directivo en la planificación y apertura de nuevos locales.
Optimizar costes: Controlar presupuestos, compras e inventarios para asegurar rentabilidad sin perder calidad.
- Motivar, formar y desarrollar talento dentro del grupo.
- Supervisar higiene, seguridad y normativas alimentarias.
- Asegurar los mejores productos frescos y de calidad.
Descripción del trabajo
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