Ayudante Cocina - Manacor, España - Hotel Flip-flop Cala Mandía

Descripción

Empresas: Hotel Flip-flop Cala Mandía

Misión:
Encargado/a de elaborar y presentar todos los platos que se producen en cocina. Garantizar una experiencia Nivia a nuestros invitados, acogiéndoles, escuchándoles y con atención en los detalles, "seduciéndoles" para fidelizarlos.


Funciones:

• Asistir en la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa del Cocinero, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y procedimientos establecidos para cada una de las producciones y tareas que le soliciten, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de nuestros clientes.
• Llevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos.
• Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.
• Se asegura de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos.
• Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.
• Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.
• Preparar (mise en place) las necesidades del Cocinero para la elaboración de platos de carta.
• Preparar la zona de trabajo, utillaje, maquinaria, almacenamiento y conservación del género, control de las fechas tanto de los productos elaborados como los no elaborados, perecederos y no perecederos.
• Se encarga de la limpieza.
• Dar servicio de Room Service cuando sea necesario.
• Realizar la descubierta cuando sea necesario.

Requisitos :
Se requiere:

• Experiencia mínima de 6 meses en el puesto, en hoteles de similares características.
• Orientación al cliente, orientado al detalle, trabajo en equipo y proactividad.
• Inglés alto.