No se aceptarán más candidaturas para esta oferta
- ¿Tu misión?**
- Gestionarás equipos de cocina, compuesto por , ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef.
- Organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el Chef.
- Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al chef si es necesario.
- Controlarás el servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad
- Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden
- Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio
- Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas y el área de trabajo se mantiene en perfecto estado.
- ¿Qué encontrarás?**
- Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar.
- Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento.
- Planes formativos continuos.
- Contrato indefinido
- Jornada de 40hs/semanales
- 5 días de turno y 2 días libres seguidos.
- Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's
- ¿Eres tú?**
- Si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina
- Experiencia en organización y gestión de personal.
- Habituado/a a trabajar bajo presión y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio
- Poseer estudios de cocina.
- Carnet manipulación alimentos.
- Español alto hablado y escrito.
- Con sonrisa espontánea :-) Cocineros/as que disfruten su trabajo y cocinar.
- Documentación en regla para trabajar en España.
- Disponibilidad de incorporación Inmediata.
Segundo/a de Cocina - Barcelona, España - Grupo Isabella's
Descripción
**Grupo Isabella's**Somos un grupo de restauración con diferentes conceptos donde restaurantes y hoteles en Barcelona Madrid y Llafranc buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño exclusivo, innovador y acogedor, gastronomía de calidad y un equipo humano de espíritu joven y entusiasta. En grupo Isabella's estamos ampliando horizontes y nos mantenemos en un continuo crecimiento y expansión.
La figura de 2o de Cocina de Grupo Isabella's reporta directamente al Chef del Restaurante. Su misión, gestionar a todo el equipo de trabajo en sus tareas diarias.
Buscamos para nuestro restaurante ISABELLA'S situado en Barcelona: 2o DE COCINA