Cook I Michelin Star - Palma de Mallorca, España - Marriott International, Inc
Descripción
Additional Information Es Fum Restaurant
Job Number
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Non-Management
MISION DEL
PUESTO
Será el responsable de realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas, bajo la supervisión del Jefe de cocina.
FUNCIONES ESENCIALES
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina,
- Colaborar en la planificación de menús y cartas.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
- Fechar los Géneros y hacer rotación lógica.
- Velar por el estado higiénico del área.
FUNCIONES DE APOYO**- Mantener una fluida comunicación con el Jefe de cocina.
- Cumplimento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel.
- Mantener una buena relación con el equipo de sala
**CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES DEL
PUESTO
- Iniciativa y capacidad de trabajo en equipo.
- Precisión, interés por los detalles.
- Dotes organizativas.
- Ser creativo.
FORMACIÓN Y EXPERIENCIA
1-2 años en puesto similar con conocimiento de servicio a la carta o menús degustación en restaurantes galardonados
con Estrellas Michelín
o Soles.
F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar.
Idiomas:
imprescindible español, se valorará inglés.
Imagen:
Todos los empleados deben mantener una buena presencia, aspecto limpio y ordenado según los estándares de Marriott.
Nota:
Vacante Temporada 2023
- Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, peoplefirst culture. We are committed to nondiscrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law._
From the moment John Jacob Astor IV opened the doors of his Beaux-Arts masterpiece on New York's Fifth Avenue, St.
Regis has stood as a symbol of uncompromising elegance and bespoke service. Today, with more than 40 of the best addresses around the world, St. Regis is a place where trends are born, boundaries are broken and guests can simply live exquisite. We invite you to explore careers at St. Regis.Más ofertas de trabajo de Marriott International, Inc
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