Ayudante De Cocina - Valencia, España - Hospes Hotels

Descripción

En Hospes Palau de la Mar buscamos un/a Ayudante de Cocina para que desempeñe las siguientes funcionesAyudar en la preparación y control de los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.

Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
Cumplimiento de las fichas técnicas.
Requisitos mínimosExperiencia previa de 1-2 años como ayudante de cocina. Valorable experiencia en restaurantes de hoteles.
Formación en cocina.
Experiencia en las partidas de caliente y frío.
Incorporación inmediataJornada completaSe aceptarán candidaturas hasta el 22 de abril.

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen.

Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.