Jefe de Cocina de Temporada - Menorca, Islas Baleares, España - Linkers

Descripción

Grupo de restauración consolidado busca incorporar Jefe de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar el equipo durante la temporada de febrero a octubre de 2024.

El candidato ideal deberá ser capaz de dirigir un equipo de 20 personas y coordinar eficientemente la operativa diaria en un entorno dinámico.

Requisitos:

Experiencia en el manejo y supervisión de comandas a través de un monitor de pantalla durante la preparación de platos en los servicios.

Amplia experiencia en el manejo de materias primas de alta calidad, con un dominio de puntos, cortes y técnicas culinarias específicas para pescados y carnes.

Habilidad para manejar altos volúmenes de servicio, cumpliendo con las expectativas de una clientela exigente.
Experiencia comprobada en la gestión de al menos 3 puntos de cocina, preferentemente enfocados en un público turístico.

Condiciones del Puesto:

Periodo de trabajo:
De febrero a octubre de 2024.
Contrato fijo discontinuo.
Ambiente de trabajo estimulante y retador.
Alojamiento en apartamento.
Buffet libre de comidas y cenas.
Ordenador de empresa proporcionado.