Jefe/a de Partida Pasteleria - Ibiza, España - Ennismore Ibiza

Descripción

• Elaborar masas para pasteles, galletas, panes u otros productos horneados.
• Medir y mezclar ingredientes según recetas específicas y proporciones precisas.
• Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado a la estación.
• Supervisar y controlar el proceso de horneado para garantizar resultados consistentes y de alta calidad.
• Contribuir al desarrollo de nuevas recetas y productos de repostería.
• Gestionar el inventario de ingredientes y productos horneados.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en el área de pastelería.
• Adaptarse a las demandas del servicio, garantizando la eficiencia en la producción durante los períodos de alta demanda. Qué te espera?
• Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.

• Únete a un grupo internacional innovador y de rápido crecimiento que se ha comprometido no sólo a construir nuevos hoteles, sino a construir una marca global.
• La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno creativo y gratificante.
• Formar parte de un equipo al que le apasiona crear grandes experiencias hoteleras y construir una cartera de marcas.
• En el Restaurante Interno se sirve almuerzo todos los días.
• Grandes descuentos en todos los hoteles de Ennismore y descuentos especiales en numerosas empresas de la isla.
• Muchas oportunidades para progresar y cambiar como parte de una familia global de marcas.
• Tiempo libre extra para trabajar como voluntario en una de nuestras organizaciones benéficas asociadas. · Reuniones de equipo periódicas, desde nuestras actividades de equipo, hasta nuestra super fiesta fin de temporada; Trabajamos duro, pero sabemos cómo pasarlo bien
• Un calendario anual de eventos sobre diversidad e inclusión que te ofrece oportunidades para aprender, celebrar y hacer un impacto positivo.

Sobre nosotros Nos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como Jefe/a de partia de pasteleria.

Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras únicas, que llegan a la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza.

Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluyendo una amplia terraza con vistas a la bahía.

Hyde Ibiza es un paraíso para los amantes de la gastronomía, inspirado en los festivales y un escaparate para la música y la vida nocturna; Tiene 401 habitaciones con texturas naturales y toques artesanales.

Juntos, los hoteles suman 7 restaurantes y bares; Desde sushi de primera calidad hasta cocina balear del mar a la mesa.

Qué esperamos de ti? Bajo la supervisión del Pastry Chef Ejecutivo y el director Culinario te harás cargo de diversas responsabilidades relacionadas con la supervisión y preparación y presentación de productos de repostería.

• Experiencia previa en roles de pastelería, preferiblemente en una posición similar.
• Conocimiento profundo de técnicas de pastelería, incluyendo la preparación de masas, cremas, rellenos y decoración.
• Habilidad para decorar pasteles y otros productos con creatividad y precisión.
• Atención meticulosa a los detalles en la preparación, presentación y decoración de productos de repostería.
• Habilidades para trabajar bajo presión en un entorno de cocina de ritmo rápido.
• Habilidad para liderar y motivar un equipo, asegurando la calidad y la eficiencia en la producción de postres.