Cocinero/cocinera - Guitiriz, Lugo provincia, España - IBERIK HOTELES

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Empresa verificada
Guitiriz, Lugo provincia, España

hace 1 semana

Isabel García

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter
Descripción
Se busca Cocinera/Cocinero para Hotel 4* en la provincia de Lugo.

Funciones

  • Colaborar en la gestión de los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e inventarios.
  • Preparar los productos y recursos a utilizar en el servicio
  • Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
  • Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo.
  • Elaborar el servicio asignado para un buen resultado
  • Preparar la partida fría y caliente utilizando las hojas de planificación de alimentos
  • Respetar el producto, almacenarlo y procesarlo correctamente para que no se estropee
  • Organizar las neveras.
  • Limpiar, ordenar y recoger la zona de trabajo de la cocina y cámara
  • Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
  • Producción de los alimentos de los diferentes servicios del hotel según operativa.
  • Conocedor del emplatado en buffet y servicio de eventos.
  • Trabajar bajo sistema de APPC y seguridad alimentaria
Se ofrece
Contrato laboral y alta en la Seguridad Social.
Salario según convenio colectivo de la provincia de Lugo


Tipo de puesto:
Jornada completa

Sueldo: 1.200,00€-1.300,00€ al mes


Beneficios:

  • Flexibilidad horaria

Experiência:

  • Experiência en cocina: 1 año (Deseable)
  • Hostelería: 1 año (Deseable)

Licencia/Certificación:

  • Certificado de manipulador de alimentos (Deseable)

Ubicación del trabajo:
Empleo presencial
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