Jefe de Cocina - Barcelona, Catalonia
hace 2 días
Descripción del trabajo
Importante hotel ubicado en Barcelona busca incorporar un/a Jefe de cocina para unirse a su equipo. La misión del puesto es planificar, organizar y controlar todas las áreas propias del departamento de cocina, a través del cumplimiento de los estandartes y procedimientos del Departamento y del Hotel.
Responsabilidades
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina, garantizando eficiencia y productividad
- Diseñar platos, participar en su elaboración y controlar la cantidad de los productos alimenticios
- Desarrollar y supervisar la implementación de menús, recetas y políticas de precios
- Gestionar inventarios, pedidos de mercancías y mantener el mantenimiento adecuado de equipos
- Establecer relaciones con proveedores y contribuir a maximizar el beneficio del departamento de alimentos y bebidas.
- Controlar aspectos clave como la calidad de la producción, satisfacción del cliente y gastos de comida
- Promover un ambiente de trabajo colaborativo y proporcionar formación profesional al personal de cocina
- Mantenerse actualizado sobre normativas, políticas de seguridad, salud y servicios del hotel.
- Llevar el control de vacaciones, horarios, permisos, fichajes y gestión horarios
- Dar seguimiento a las nuevas incorporaciones revisando semanalmente el check list de inducción
Requisitos
- Formación en gastronomía, cocina o Formación Profesional equivalente
- Certificación en Manipulación de Alimentos (Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero para el territorio Español y Decreto 95/2000, de 29 de febrero para la CA de Cataluña)
- Experiencia mínima de 2 – 3 años en cocina o cocinero, preferiblemente con experiencia en cocina de hoteles o establecimientos de gran volumen.
- Demostrada capacidad para liderar equipos de cocina.
- Valorable aportar experiencia previa en cocina de producción
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico
- Innovación y orientación a la calidad del servicio.
- Organización del trabajo: distribuir y priorizar las tareas.
Qué ofrecemos
- Incorporación en una empresa en crecimiento.
- Oportunidades reales de desarrollo profesional.
- Contrato indefinido con incorporación inmediata.
- Acceso a beneficios y descuentos exclusivos en servicios del grupo.
- Entorno dinámico, con equipos comprometidos con la excelencia y la hospitalidad.
- Ubicación: centro de Barcelona.
Trabajos similares
En Onex Talent, estamos buscando un jefe de cocina para liderar el equipo culinario de un restaurante en Barcelona. · ...
hace 3 semanas
En M2 Gluten Free buscamos un Jefe/a · Liderar y gestionar el equipo de cocina. · ...
hace 1 semana
Buscamos un jefe/a de cocina altamente capacitado y motivado para liderar nuestro restaurante especializado en comida 100% sin gluten. · ...
hace 1 mes
Nomo es un grupo gastronómico en crecimiento con más de 17 años dedicado a la restauración japonesa. Se busca un Jefe de Cocina apasionado por la cocina japonesa para dirigir el equipo y garantizar excelencia. · Liderazgo del equipo: supervisar al personal. · Gestión operativa: c ...
hace 1 mes
Buscamos un Jefe de Cocina apasionado por la gastronomía japonesa para dirigir nuestro equipo de cocina y garantizar la excelencia en cada plato. · Liderazgo del equipo: Supervisar, motivar y formar al equipo de cocina. · ...
hace 4 semanas
Si la cocina es tu terreno... puede que este sea tu sitio. · Organizar y supervisar la preparación... · ...
hace 4 días
Se busca jefe/a de cocina responsable y creativo con experiencia en cocina latinoamericana asiatica mediterranea y/o reposteria. · ...
hace 1 mes
Catalonia Hotels & Resorts busca chef jefe para su hotel SES ESTAQUES. Responsabilidades: supervisar procesos y estándares de calidad, colaborar con presupuestos y objetivos establecidos. · ...
hace 1 semana
Buscamos a un/a Jefe/a de cocina en Barcelona y alrededores para liderar nuevos proyectos y aperturas. · Permiso de trabajo en vigor; · Experiencia mínima de 5 años en un rol similar; · ...
hace 1 mes
Buscamos un Jefe/a de cocina con experiencia mínima de 5 años para gestionar un equipo y planificar horarios. · ...
hace 5 días
En 9 Reinas Gourmet, estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina en Sarriá, Barcelona. Se requiere experiencia liderando cocinas y pasión por la excelencia culinaria. · ...
hace 1 mes
Buscamos incorporar un/a Jefe/a de cocina con experiencia en colectividades para uno de nuestros centros. · Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas. · ,Mantener la interlocución in situ con el cliente · , · ...
hace 1 semana
Liderar un equipo en un restaurante especializado en comida sin gluten. · Gestión de equipos. · Herramientas de gestión en cocina. · ...
hace 1 mes
+Liderar un equipo culinario en un restaurante en Barcelona. · +Experiencia mínima como jefe de cocina o sous chef. · Nivel avanzado conocimiento de cocina mediterránea. · + · ...
hace 3 semanas
Buscamos un Jefe/a de Cocina altamente capacitado y motivado para liderar nuestro restaurante especializado en comida 100% sin gluten. · Liderar y gestionar el equipo de cocina, asegurando la calidad de los platos. · ...
hace 1 semana
+Resumen del puesto · Jefe de cocina para restaurante con oferta gastronómica mediterránea. · +CalificacionesAmplia experiencia en el puesto (+8 años experiencia en puestos similares) · +HabilidadesSensibilidad por el producto · ...
hace 2 semanas
Nomos busca a un Jefe de cocina apasionado por la gastronomía japonesa para dirigir nuestro equipo de cocina en Barcelona. · Liderazgo del equipo: supervisar, motivar y formar al equipo de cocina. · ...
hace 4 semanas
Importante hotel ubicado en Barcelona busca incorporar un/a Jefe de cocina para unirse a su equipo. La misión del puesto es planificar, organizar y controlar todas las áreas propias del departamento de cocina, a través del cumplimiento de los estandartes y procedimientos del Depa ...
hace 2 días
Buscamos un Jefe/a de cocina con experiencia mínima de 5 años para gestionar un equipo y realizar tareas administrativas. · ...
hace 6 días
Resumen del puesto Buscamos a un / a jefe / a de cocina con experiencia en el sector de la restauración , motivado / a , detallista , puntual y capaz de gestionar personal . ...
hace 1 mes