Cocinero, Jefe de Partida - Arona, Santa Cruz de Tenerife provincia, España - HOTEL GARA SUITES GOLF & SPA

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Empresa verificada
Arona, Santa Cruz de Tenerife provincia, España

hace 2 días

Isabel García

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter
Descripción
Necesitamos jefe/a de partida de frío. Experiência de 2 años como jefe de partida y acostumbrado a trabajar en servicio de buffet.

Funciones:

  • Organizar y planificar la miseen place diaria de su partida.
  • Preparación de productos de charcutería, platos fríos, ensaladas y aperitivos fríos.
  • Control y gestión de la materia prima de su partida, reduciendo al mínimo las mermas y manteniendo siempre la calidad del producto.
  • Limpieza del puesto de trabajo, así como del resto de las instalaciones de cocina junto con el resto del equipo del departamento.
  • Correcto control de entradas de género, colocándolo correctamente y etiquetando siempre el producto.
  • Organizar y planificar la miseen place diaria de su partida.
  • Preparación de productos de charcutería, platos fríos, ensaladas y aperitivos fríos

Requisitos:


Titulación mínima:
ESO/EGB


Experiência:
De 2 a 3 años

Categoría profesional:
Empleado

Residencia:
Provincia vacante (Santa cruz de Tenerife)

Experiência mínima de 2 años como jefe de partida de frio

  • Conocimientos de cocina en frio (envasado, abatimiento, etc.).
  • Demostrables conocimientos en APPCC y seguridad alimentaria e higiene.
Condiciones

  • Según convenio de hostelería

Tipo de puesto:
Jornada completa


Horario:

  • Turno de 8 horas

Requisito de idioma flexible:

  • Español no requerido

Experiência:

  • Experiência en cocina: 3 años (Deseable)

Ubicación del trabajo:
Una ubicación
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