Sommelier, Inglés Alto - Estepona, España - LHH

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Empresa verificada
Estepona, España

hace 3 semanas

Isabel García

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter
Descripción
Desde LHH estamos en búsqueda de un rol de **Sommelier para un importante Hotel de la costa del sol.

  • Reportando al
    Director/a de Alimentación y Bebidas tendrá un equipo de asistentes/as a cargo y sus responsabilidades serán:
  • Crear y actualizar la carta de vinos en coordinación con los chefs y el/la gerente/a de alimentos y bebidas
  • Recomendar maridajes de comida y vino
  • Asesorar a los clientes sobre vinos según sus gustos personales y el plato elegido
  • Informar a los clientes sobre diferentes variedades de vinos y sus precios
  • Asegurarse de que los vinos se sirven a la temperatura adecuada y en la cristalería apropiada
  • Almacenar las botellas abiertas de forma adecuada para que mantengan su sabor
  • Gestionar la bodega y asegurarse de que esté bien abastecida
  • Formar al personal de servicio sobre los vinos disponibles
  • Negociar los precios de compra con los/las proveedores/as
  • Organizar catas de vinos o eventos de «vino del mes»
  • Pedir identificación a los clientes para comprobar que tienen la edad para beber de forma legal
  • Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad

+ Requisitos:


  • Experiência como sommelier o puesto similar en hoteleria y/o cadenas de restauración
  • Nível de inglés muy alto
  • Capacidad de crear maridajes de vino y comida
  • Amplios conocimientos de diferentes vinos y las regiones qué producen cada tipo
  • Conocimiento de viñedos y bodegas locales
  • Conocimiento del proceso de elaboración del vino
  • Buenas dotes de comunicación
  • Disponibilidad para trabajar durante el horario de apertura, incluidos fines de semana y vacaciones
  • Se valorará certificación como sommelier o grado en hostelería

+ Oferta:


  • Proyecto estable, durante todo el año, en hotel referente a nível internacional
  • Interesante oferta económica (4548K)

Requisitos

  • Experiência como sommelier o puesto similar en hoteleria y/o cadenas de restauración
  • Nível de inglés muy alto
  • Capacidad de crear maridajes de vino y comida
  • Amplios conocimientos de diferentes vinos y las regiones qué producen cada tipo
  • Conocimiento de viñedos y bodegas locales
  • Conocimiento del proceso de elaboración del vino
  • Buenas dotes de comunicación
  • Disponibilidad para trabajar durante el horario de apertura, incluidos fines de semana y vacaciones
  • Se valorará certificación como sommelier o grado en hostelería



¿Qué ofrecemos?

  • Proyecto estable, durante todo el año, en hotel referente a nível internacional
  • Interesante oferta económica (4548K)
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