Jefe/a de partida y cocineros/as hotel 5 - Valbuena de Duero

Castilla Termal Monasterio de Valbuena · Castilla Termal Monasterio de Valbuena 5* se sitúa en pleno corazón de la Ribera del Duero, muy próximo a la ciudad de Valladolid. · El Monasterio de Santa María de Valbuena, edificio en el que se ubica el hotel, es uno de los conjunto ...

Descripción del trabajo

Castilla Termal Monasterio de Valbuena

Castilla Termal Monasterio de Valbuena 5* se sitúa en pleno corazón de la Ribera del Duero, muy próximo a la ciudad de Valladolid.

El Monasterio de Santa María de Valbuena, edificio en el que se ubica el hotel, es uno de los conjuntos cistercienses mejor conservados de Europa.

Dispone de 79 habitaciones, área wellness con piscina termal, infinity pool y cabinas de tratamientos, viñedos, huerto ecológico, restaurante, gastrobar, bodega y terraza. Su oferta gastronómica fusiona tradición y modernidad, y se elabora en colaboración con el prestigioso chef Miguel Ángel de la Cruz. También, cuenta con amplios salones, claustro y espacios exteriores para la organización de celebraciones y eventos.

Descripción de la oferta

En Castilla Termal Hoteles, buscamos profesionales proactivos, con ganas de trabajar, que se responsabilicen de su trabajo y busquen la superación continua y la calidad en su desempeño. Personas que se comprometan con la organización y, sobre todo, que sepan y quieran trabajar en un gran equipo.

Ofrecemos la oportunidad de formar parte de una prestigiosa cadena hotelera nacional, donde nuestro principal objetivo es que pueda crecer con nosotros y llegar tan lejos como desee.

¿Quieres desarrollarte con nosotros?

Actualmente buscamos Jefe/a de Partida y cocineros/as en nuestro hotel Castilla Termal Monaterio de Valbuena 5* en Valladolid.

Tus funciones serán:

Jefe/a de Partida

• Mise en place y puesta en marcha de la partida que haya sido encomendada.

• Puntualidad y excelente preparación de nuestra degustación gastronómica en función del servicio.

• Asegurar la consistencia y el trabajo según los estándares de calidad establecidos.

• Colaborar en los pedidos, conservación y correcto aprovechamiento de los productos de uso en la cocina.

• Colaborar en la planificación de menús y cartas.

• Cumplimiento y control de los procedimientos de APPCC y normas de higiene y seguridad alimentaria.

• Coordinación con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.

Cocinero/a

• Preparación, elaboración y presentación de los platos siguiendo las indicaciones del Jefe/a de Partida y del Chef.

• Realizar la mise en place necesaria para el correcto desarrollo del servicio.

• Apoyar en la organización y limpieza de la cocina y de los utensilios de trabajo.

• Colaborar en la correcta conservación y aprovechamiento de los productos.

• Cumplimiento de los estándares de calidad y presentación establecidos por el hotel.

• Aplicación rigurosa de las normas de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.

• Trabajo coordinado con el resto del equipo para asegurar un servicio ágil y de calidad.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido y jornada completa.

• Jornada continua.

• Manutención y uniforme de trabajo.

• Interesante oportunidad de crecimiento en una prestigiosa cadena hotelera

• Formación y desarrollo dentro de nuestra empresa.

• Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles.

Requisitos

¿Qué buscamos?

• Formación Profesional Grado Medio o Superior de Cocina.
• Un año de experiencia en un puesto similar.
• Título en manipulación de alimentos.
• Compromiso y responsabilidad con la calidad del servicio.
• Trabajo en equipo
• Pasión, actitud positiva y ganas de aprender

Nota: Todos nuestros procesos de selección se llevan a cabo siguiendo criterios de igualdad de oportunidades.