Jefe/a de Cocina - Palau-solità i Plegamans, España - Nora Real Food SL

Descripción

Descripción del Trabajo:
Estamos buscando un talentoso y apasionado Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo.

Como líder culinario, serás responsable de supervisar todas las operaciones de la cocina, desde la planificación del menú hasta la ejecución de platos de alta calidad.

Tu objetivo principal será garantizar la excelencia culinaria y la satisfacción del cliente en todo momento. .


Responsabilidades:

. - Capacitar, motivar y supervisar a un equipo de 25 personas para mantener altos niveles de productividad y calidad. . - Coordinar y gestionar la oferta gastronómica en los 3 centros capacitando a los segundos de cocina. Asegurar el cumplimiento de las recetas de nuestra plataforma. . - Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, incluida la preparación de alimentos, la gestión del personal y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene. - Gestionar horarios y vacaciones asegurándose la división de tareas y que todo quede cubierto. - Desarrollar y ejecutar menús creativos y estacionales que cumplan con las expectativas de los clientes y reflejen las tendencias gastronómicas actuales. - Gestionar el inventario de alimentos, realizar pedidos y controlar los costos para garantizar la rentabilidad. - Capacitar, motivar y supervisar al personal de cocina para mantener altos niveles de productividad y calidad. - Asegurarse que cumplimos con las normativas de higiene y sanidad. APPCC. - Hacer reuniones de seguimiento con el cliente para . - Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia gastronómica integral y cohesiva para los clientes. - Mantenerse al tanto de las tendencias culinarias, las prácticas de seguridad alimentaria y las regulaciones sanitarias. - Cocinar. . .


Requisitos:

. - Experiencia previa demostrada como chef ejecutivo, o en un rol similar. Mínimo 10 años. - Fuertes habilidades de liderazgo y gestión, con la capacidad de inspirar y motivar a un equipo. Experiencia previa necesaria con equipos grandes. - Excelentes habilidades culinarias y conocimiento profundo de técnicas de cocina, ingredientes y tendencias gastronómicas. - Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente. - Certificación en seguridad alimentaria y conocimiento de las regulaciones sanitarias locales. - Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo. - Dominio de ordenador. - Persona con don de gente, que le gusté estar con los clientes, interactuar de manera proactiva y amigable, solucionando cualquier imprevisto y siempre asegurando la satisfacción. . - Con ganas de estar en una empresa joven y en pleno crecimiento. . Si estás listo para asumir este emocionante desafío y liderar nuestro equipo culinario, esperamos recibir tu solicitud


Experiencia:
Se requiere


Idiomas:
Catalán – Experto. Español – Experto


Jornada:
Completa


Horario:
Lunes a viernes de 7h a 15h

Extras:
Salario en función de la experiencia.


Inicio:
Incorporación inmediata


Sobre Nora Real Food SL:
Hola. . Nora Real Food es una empresa que ofrece menús para la oficina.

Tenemos un equipo joven y muy dinámico en la cocina que está creciendo :
) :) Nos encantaría que formaras parte de nuestro equipo.