No se aceptarán más candidaturas para esta oferta
- Participar en el proceso de contratación del equipo de sala, tanto en restaurante como en el Skybar y room service.
- Capacidad de liderazgo excepcional, incluyendo la motivación y la fijación de objetivos del equipo, así como su desarrollo profesional.
- Asegurar diariamente el correcto cierre de caja de todo el personal de sala, siguiendo los procedimientos de la empresa.
- Revisar y evaluar periódicamente el grado de satisfacción del cliente de los distintos outlets, incluido eventos, para recomendar nuevas políticas operativas.
- Negociar y mantener comunicación con los distintos proveedores y colaboradores en el área de bebidas, para junto con dirección asegurar los mejores precios del mercado para maximizar beneficios.
- Basar las decisiones operativas del departamento en base al presupuesto establecido desde Dirección.
- Ayudar a los gerentes departamentales a establecer y lograr objetivos de ganancias predeterminados y estándares deseados de bebida, servicio, limpieza, comercialización y promociones de calidad. Maximizar la rentabilidad del departamento de alimentos y bebidas.
- Mantener una actitud y compromiso para brindar un excelente servicio a todos los clientes y compañeros. Responder con sensibilidad a las necesidades y sentimientos de los demás, independientemente de su estatus o posición, aceptar diferencias interpersonales y mantener una actitud constructiva tanto con clientes como con compañeros.
- Supervisar el control de inventario del área de bebidas.
- Gestión de turnos de los distintos equipos de sala.
- Garantizar el cumplimiento de todas las políticas y procedimientos de Hilton Hotels Corporation relacionados con alimentos y bebidas, cuando aplique, y estándares del Hotel Montera Madrid, así como con las leyes y reglamentaciones locales y estatales.
¿Qué cualidades estamos buscando para nuestro F&B Manager?
- Experiencia previa como F&B Manager o Director/a de Restaurante en un establecimiento de 5 estrellas o similar.
- Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos, con la capacidad de inspirar y motivar a otros para alcanzar objetivos comunes.
- Excelentes habilidades analíticas y capacidad para tomar decisiones informadas para maximizar la rentabilidad y la eficiencia operativa.
- Excepcional enfoque en el servicio al cliente y capacidad para mantener altos estándares de calidad y satisfacción del cliente.
- Comprensión de los principios financieros y experiencia en la gestión de presupuestos y análisis de costes.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para establecer relaciones sólidas con diferentes partes interesadas. ¿Por qué trabajar para Hotel Montera Madrid | Curio Collection by Hilton? Trabajar para Hilton ofrece una variedad de beneficios y oportunidades únicas que lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan una carrera en la industria hotelera.
- Experiencia única: Hotel Montera Madrid es parte de la Colección Curio by Hilton, lo que significa que combina la hospitalidad característica de Hilton con el carácter distintivo y autenticidad de un hotel boutique.
- Oportunidades de crecimiento profesional: Ser parte de una marca hotelera de renombre como Hilton abre diversas vías para el crecimiento y avance profesional.
- Ambiente de trabajo dinámico: Madrid es una ciudad vibrante y dinámica conocida por su rica cultura, historia y ambiente cosmopolita. Trabajar en Hotel Montera Madrid significa ser parte de este entorno emocionante.
- Compromiso con la excelencia: Hotel Montera Madrid se esfuerza por brindar un servicio excepcional y experiencias a sus huéspedes.
- Equipo de apoyo: Hotel Montera Madrid valora a sus empleados y fomenta una cultura de trabajo inclusiva y de apoyo. Tendrás la oportunidad de colaborar con profesionales talentosos y establecer conexiones significativas con colegas que comparten tu pasión por la hospitalidad.
F&B Manager - Madrid, España - Hotel Montera Madrid | Curio Collection by Hilton
Descripción
Acerca de la empresa
Inspirados por el carácter y la autenticidad de su ubicación, estamos más que encantados de presentarles el nuevo Hotel Montera Madrid 5*, parte de la colección Curio Collection by Hilton.
Hotel Montera es una franquicia de Curio Collection by Hilton y es operado por ATIR Investments, una empresa de 18 años que crea y opera hoteles de varias marcas en España.
El hotel cuenta con 93 habitaciones decoradas con todas las comodidades que uno puede esperar en un hotel de Curio Collection by Hilton, y un fantástico restaurante y bar de cócteles con las vistas más impresionantes del horizonte de Madrid.
Descripción del puesto de trabajo
Estamos en búsqueda de nuestro F&B Manager para actuar como embajador del Hotel Montera Madrid, Curio Collection by Hilton y representar sus valores.
El F&B Manager llevará a cabo las siguientes tareas con los más altos estándares: