jefe/a de cocina - A Coruña, España - Los Gratuitos

Descripción

La persona seleccionada se ocupará de diseñar, organizar, cocinar y, coordinar el equipo de cocina, siguiendo las indicaciones y en colaboración con los nutricionistas de la empresa, cumpliendo las siguientes tareas:

• Planificación de menús.
• Cocinar
• Supervisar la higiene alimentaria.
• Supervisar la calidad de los productos y mercancías comprados
• Planificar compras según demandas, y organizar en función del planning de demanda de pedidos.
• Diseñar los procesos organizativos, haciendo equipo.
• Gestionar y optimizar los recursos económicos, técnicos y humanos.

REQUISITOS

• Titulación: Relacionada con restauración / cocina
• Experiencia: 3 5 años como cocinero responsable.

Experiencia en catering, elaboración de menús de diferentes tipos de cocina y estilos, y gestionando equipos.

COMPETENCIAS / HABILIDADES /CAPACIDADES

• Proactivo/a, creativo/a e imaginativo/a.
• Visión de la actividad (centrado en cocina sana) y del negocio.
• Alta capacidad de planificación y para el trabajo en equipo
• Excelente capacidad para la resolución incidencias y problemática habitual
• Capacidad de organización y para trabajar bajo presión.

RESIDENCIA PREFERIBLE
A Coruña (Comarca)


SE OFRECE

• Estabilidad, con compromiso.
• Jornada continua de 9,00 a 18,00h, de lunes a viernes.
• Salario negociable en función de la experiencia.

Interesados/as enviar cv