Cocinero/a - Distrito Centro, Málaga, España - Puerto Cristal / Tatanegro

Descripción

El candidato ideal para este puesto debe tener experiencia previa en Restaurantes de Cocina Mediterránea/Americana, disfrutar de trabajar en un restaurante con alta ocupación, ser capaz de tomar bien la dirección y hacer varias tareas a la vez de manera efectiva.

Si usted tiene experiencia en el sector, ganas de crecimiento, pasión por la cocinera y cree poder sumar su experiencia en el desarrollo del servicio y la gastronomía, por favor no dude en enviarnos su solicitud.

• Medir y ensamblar los ingredientes para los productos del menú.
• Colaborar con el chef ejecutivo y los cocineros para preparar la produccion, comidas y cenas.
• Mantener inventarios precisos de alimentos.
• Almacenar de forma correcta los alimentos a temperaturas adecuadas.
• Rotación del stock de acuerdo con los procedimientos establecidos.
• Reabastecer la cocina para turnos posteriores.
• Asegurarse de que el área de preparación de alimentos y la cocina estén limpias y desinfectadas antes, durante y al final de su turno. .

• Más de dos años de experiencia como cocinero en la industria de restaurantes.
• Ser capaz de leer y seguir recetas estandarizadas.
• Conocimiento de los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos.
• Ser capaz de trabajar como parte de un equipo en un ambiente de cocina ocupado. . El restaurante cambia su carta parcialmente por estación por lo que es imprescindible la versatilidad, el trabajo en equipo, creación y adaptación a los cambios. Ofrecemos Contrato Indefinido a 40 horas en Categoría de Cocinero con 2 días de descanso y Posibilidades de crecimiento en el puesto (Jefe de partida, Encargado de cocina, Subchef). El horario de trabajo será de
  TURNO PARTIDO