Jefe/a de Partida - España - Mar Hotels

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Empresa verificada

España

hace 2 semanas

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

Buscamos nuevos/as compañeros/as para el área de
Cocina
¿Quieres formar parte de nuestro equipo como
Jefe/a de Partida o Cocinero/a**
¿Cómo será tu día a día?.

Dependiendo del Jefe/a de cocina, te encargarás de realizar de manera cualificada, autónoma y responsable el conjunto de tareas del servicio en cocina, asignadas por tu superior.

Funciones:

Realizar preparaciones básicas y otras elaboraciones culinarias que te sean encomendadas.
Preparación de platos siguiendo los procesos del área.
Higienizar, desinfectar y preparar alimentos.
Realizar labores de limpieza de maquinaria e instalaciones que te sean asignadas, utilizando los productos indicados.
Almacenar y manipular correctamente todo el material de cocina, alimentos y productos químicos.
Conocer la normativa higiénico sanitaria aplicada en el área y los procedimientos relacionados con la misma.

Éstos son nuestros valores

Calidad, Innovación, Cercanía y Responsabilidad

¿Coinciden con los tuyos?
Buscamos personas con autonomía e iniciativa, con capacidad de organización y planificación.

¿Eres tú?.
Queremos conocerte Inscríbete en el proceso.

Formación: FP II Hostelería y/o formación en cocina, restauración, gastronomía y similar.
Experiência demostrable en puesto similar.
Conocimientos de técnicas en corte de alimentos, presentación y decoración de platos, gastronomía nacional e internacional.
Conocimientos de cocina mediterránea y servicio Buffet.
Conocimientos de APPCC y normativa aplicable del área.
Se valorará el conocimiento de idiomas.
Capacidad de organización
Tabajo en equipo.