Director de Restaurante - San Sebastián de los Reyes, Madrid provincia, España - Marvanali SL

Marvanali SL
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Empresa verificada
San Sebastián de los Reyes, Madrid provincia, España

hace 2 semanas

Isabel García

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter
Descripción
Planificar, organizar y coordinar el funcionamiento del restaurante.

Establecer e implementar los estándares y procesos de trabajo tanto operativo, como la evaluación de calidad y de servicio al cliente

  • Mantener la satisfacción del cliente en los más altos níveles e implementar procesos de mejora constante
  • Supervisar y trabajar con el chef para mantener la mejor oferta de alimentos y bebidas.
  • Seleccionar, formar y evaluar al equipo para conseguir una constante evolución profesional de este.
  • Liderar y gestionar a un equipo de alrededor de 30/35 personas.
  • Diseñar, evaluar y supervisar el cumplimiento de los objetivos a corto, medio y largo plazo del restaurante.
  • Establecer y gestionar el presupuesto del restaurante con un contante control de los costes e inventarios tanto para el FOH como para el BOH.
  • Mantenerse actualizado de las tendencias del mercado y las necesidades del cliente para tener una oferta atractiva en el establecimiento.
  • Mantener un reporte constante a la dirección general a nível de resultados, ventas y tendencias.

Requisitos:


  • Titulado en Hostelería o Turismo.
  • Experiência previa mínima de 5 años como Director de restaurante, en establecimientos de cierto volumen y calidad.
  • Gran enfoque al cliente. Buscamos un perfil operativo, que disfrute de la operativa y la gestión.
  • Buenos dotes de comunicación y gestión de equipos.
  • Buscamos una persona resolutiva, responsable y autónoma, con capacidad de reportar a corporativo.
  • Imprescindible buen nível de inglés.

Tipo de puesto:
Jornada completa


Horario:

  • Festivos
  • Todos los fines de semana

Tipos de compensaciones complementarias:

  • Bonus por objetivos

Ubicación del trabajo:
Una ubicación
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