Responsable de Sala - Barcelona, España - Hostaljobs

Descripción

Sushi bar-restaurant ubicat a centre comercial de la ciutat de Barcelona es troba a la recerca de responsable de sala, per encarregar-se del funcionament del departament, amb la idea d'anar assumint noves funcions per esdevenir la figura d'assistent a direcció del restaurant.

Es treballa amb cuina vista oberta i petit botiga gourmet amb serveis de restaurant, delivery i take away.

Si t'agraden els reptes, la gastronomia asiàtica, cerques un projecte estable on créixer professionalment i tens passió per l'atenció al client, et volem conèixer

Les teves **FUNCIONS** seran:

- Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal de sala.
- Controlar despeses, mantenint ràtios per complir els objectius marcats i identificant possibles millores.
- Gestionar amb eficiència el restaurant i garantir el compliment de la normativa i protocols.
- Responsabilitzar-se de les reserves per diferents canals.
- Coordinar, formar supervisar i liderar equip de sala.
- Elaborar quadrants d'horaris, festius i vacances.
- Encarregar-se de la formació i motivació a l'equip i la realització de reunions.
- Tenir coneixement dels productes i metodologia d'elaboració dels plats i la carta, fent noves propostes.
- Donar suport en el servei.
- Col-laborar en la gestió de les comandes i compres a proveïdors.
- Responsabilitzar-se de les caixes.
- Vetllar per la satisfacció del clients i fidelitzar-los.
- Implementar nou software de gestió de restaurant.
- Gestió i dinamització de xarxes socials.

Les **CONDICIONS** de la posició son:

- Incorporació immediata
- Contracte estable, directe amb l'establiment.
- Horari flexible segons necessitat (entre les 11 i les 21h)
- 2 dies festius setmanals (dumenges de setembre a maig tancat)
- Salari: € brut/any + incentius
- Formació mínima: CFGM restauració/turisme/hostaleria.
- Experiència mínima**:3 anys** com a cap de sala.
- Domini de TPV i PDA.
- Idiomes: Català i castellà nívell avançat, anglès i francès (valorables).
- Coneixements en tecnologia, xarxes socials, d'internet i correu electrònic, softwares restauració
- **IMPRESCINDIBLE **residir a Barcelona o rodalies.

PERFIL PROFESSIONAL:

- Persona responsable i resolutiva amb capacitats de gestió d'operativa i personal en entorn dinàmic, amb habilitats per executar diferents tasques simultàniament i iniciativa a l'hora d'aportar noves idees, estratègies i millores, amb dots de lideratge, comunicació i presa de decisons, amb interès per una gastronomia moderna i la millora de la qualitat.

**IMPORTANT