beach manager meliá cala galdana 5 menorca - Ferreries, España - Meliá Hotels International

Descripción

Descripción del lugar de trabajo:

Misión: Organiza y desarrolla cada detalle de acuerdo con el check list para asegurar la correcta apertura y liderar el club de playa, orientando el personal a su cargo, optimizando los recursos. Además de evaluar los procedimientos para llegar a los objetivos de ventas establecidos asegurándose de implantar los estándares para la satisfacción de los huéspedes.

Funciones:

• Revisar hoja de reservaciones antes de comenzar el servicio, detectando VIP's y dando seguimiento a su servicio y peticiones.
• Asegurar de que cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo, necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente.
• Verificar, antes y después de cada turno, el orden y limpieza, así como la condiciones y funcionamiento del equipo, etc., tomando las acciones correctivas inmediatas para solucionar cualquier anomalía o problema.
• Verificar que se cuente con todo el equipo y suministros necesarios para proporcionar el servicio de bebidas y se asegura que el personal lo maneje adecuadamente, evitando roturas, desperdicio y mermas.
• Gestionar quejas y sugerencias con un criterio amplio y profesional, resolviendo cualquier problema para satisfacción de huéspedes y clientes.
• Supervisar estrechamente la operación de su centro de consumo, especialmente durante las horas de mayor carga de trabajo o demanda, asegurando la fluidez del servicio y tomando acción correctiva inmediatamente para solucionar cualquier contratiempo.
• Elaborar las requisiciones de suministros en base a los Par Stocks establecidos y el nivel de ocupación.
• Monitorear y asegura el servicio eficiente y oportuno de alimentos y bebidas, verificando las órdenes.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, o 2 como Jefe de Sector.
• Conocimientos del área de F&B tanto de sala (restaurante) como bar.
• Conocimiento de las últimas tendencias en Bar.
• Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
• Manejo avanzado del paquete Office.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
• Creatividad e innovación.