Food & Beverage Director - Zel Costa Brava - Girona, España - Melia Hotels International

Melia Hotels International

Empresa verificada

Girona, España

hace 1 semana

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

_"El mundo es tuyo con Meliá"_
Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.

Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP
Disfrutaras de
My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.

Además, disfruta del programa,
My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias.

Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti

En medio de las aguas cristalinas de Cala Pola y Cala Giverola y de las majestuosas montañas de la Costa Brava se encuentra tu casa mediterránea.

Sumergido en plena naturaleza.

Este rinconcito, muy próximo a Tossa de Mar, alberga un resort con suites independientes, spa, piscinas con vistas al mar Mediterráneo, instalaciones deportivas y restaurantes para disfrutar con la familia.

Misión de puesto:

Es responsable de la implantación de la estrategia, de los estándares, atributos, productos y de la optimización de la eficiencia operativa en el área de Sala, Bares y MICE en el hotel.

¿Qué tendrás que hacer?

Implementar la estrategia de F&B a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.
Proporciona feed back al F&B Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel.
Identificar oportunidades y se las propone a su F&B CO.
Ejecutar en base a indicaciones de su F&B CO.
Realizar la adaptación local al país.
Ejecutar en base al modelo establecido por Hotel Services.

¿Qué buscamos?

Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
Inglés Avanzado.
Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina
Al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica.
Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios.
Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía
Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiência previa en gestión de equipos.
Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nível compañía.
Implementación de nuevos conceptos gastronómicos.
Experiência mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*.

En Meliá todos somos VIP

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiência inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente
VIP.

En Meliá Hotels International apostamos por la _
_igualdad __de oportunidades _
_entre mujeres y hombres__ en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente._
Impulsamos nuestro compromiso con _
_la igualdad y la diversidad__, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que _
_la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global__._
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "_
_Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable__" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible._