Responsable de Cocina para Vilagarcia de Arousa - Vigo, España - Linkers

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Empresa verificada
Vigo, España

hace 1 mes

Isabel García

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter
Descripción

Para un Hotel Boutique, situado en la zona de Vilagarcía de Arousa, buscamos para incorporar a un/a Responsable de Cocina con la misión de gestionar la propuesta gastronómica healthy diseñada por la empresa para ofrecer a sus huéspedes una experiência inolvidable a sus comensales.


Dentro de sus funciones principales estará:
Gestionar un servicio cuidado de 15 comensales diarios.
Gestionar el stock con las cantidades necesarias para los servicios de desayunos, almuerzo y cena.
Elaborar la mise en place organizando cada área de trabajo según partidas.
Reportar sobre las incidencias o novedades a la chef Ejecutiva.
Cumplir las normativas nutricionales y de APPCC
Cumplir con las recetas para respetar sabores, texturas y costes de escandallos.
Trabajar de forma autónoma y organizada
Requisitos mínimos


Requisitos:

Experiência de 2 años en cocinas pequeñas de servicios de detalle y presentaciones cuidadas.
Experiência en montajes de mesas buffets.
Valorable conocimientos en conceptos healthy, realfood y/o producto de km0.
Formación en Cocina de Grado Superior.
Persona cercana, de trato amable y orientada a un cliente amante de lo natural y saludable.


Condiciones:

Contrato indefinido previo período de prueba
2 días libres consecutivos (lunes y martes)


Horario:
de 8:00h a 12.00h y de 17:00h a 21:00h.
Salario competitivo
Incorporación a un proyecto de desarrollo personal y profesional.

Ciclo Formativo de Grado Superior

2 Años
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