Jefe de Pasteleria - Santa Eularia Des Riu, España - Marriott International, Inc

Marriott International, Inc
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Empresa verificada
Santa Eularia Des Riu, España

hace 3 semanas

Isabel García

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter
Descripción

Número de Empleo


Categoría de Empleo Food and Beverage & Culinary


Ubicación W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VER EN MAPA


Horario Full-Time




¿Ubicación remota? N




¿Reubicación? N


Tipo de Posición Management


ACERCA DE LA PROPIEDAD


El nuevo W Ibiza está ubicado en Santa Eulalia, a poca distancia en coche de la popular zona de entretenimiento de alto nível de la ciudad de Ibiza.

Santa Eulalia es una ciudad encantadora con varios hoteles nuevos de alto nível que se han inaugurado en los últimos años.

El hotel ofrece 162 habitaciones y suites y cuenta con amplias instalaciones de comida y bebida con un restaurante exclusivo, cafetería abierta todo el día con acceso directo desde el bulevar, W Lounge, Wetdeck, Beach Club y Rooftop Destination Bar, así como Away Spa.


ACERCA DE LA MARCA
La misión de W Hotels es encender la curiosidad y expandir mundos. Somos un lugar para experimentar la vida. Estamos aquí para abrir puertas y abrir mentes. Nos inspiran constantemente nuevas caras y nuevas experiências.

Un espíritu atento y dispuesto a todo es nuestra esencia y nos ha hecho famosos por reinventar las normas del lujo en todo el mundo.

Lo que sea y cuando sea es nuestra cultura y filosofía de servicio lo que da vida a las pasiones de nuestros huéspedes.

Si eres original, innovador y siempre miras hacia el futuro de lo posible, bienvenido a W Hotels. Al unirse a W Hotels, se une a una cartera de marcas con Marriott International.

Esté donde pueda hacer su mejor trabajo, comenzar su propósito, pertenecer a un increíble equipo global y convertirse en la mejor versión de usted mismo.


RESUMEN DE TRABAJO


Demuestra talentos creativos para hornear y decorar realizando tareas personalmente mientras lidera al personal en la preparación de pasteles consistentes y de calidad para todas las áreas.

Trabaja para mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y empleados mientras se mantiene el presupuesto operativo. Lidera el desarrollo y capacitación del equipo para mejorar los resultados manteniendo los estándares. Debe garantizar que se cumplan los estándares sanitarios y alimentarios.


PERFIL DEL CANDIDATO
Educación y experiência

  • Diploma de escuela secundaria o GED; Experiência de 4 años en el área profesional culinaria, de alimentos y bebidas o afines.
  • Título de 2 años de una universidad acreditada en Artes Culinarias, Gestión de Hoteles y Restaurantes o especialización relacionada; Experiência de 2 años en el área profesional culinaria, de alimentos y bebidas o afines.

PRINCIPALES ACTIVIDADES LABORALES
Equipo Culinario Jefe de Pastelería

  • Utiliza habilidades interpersonales y de comunicación para liderar, influenciar y alentar a otros; aboga por una buena toma de decisiones financieras/comerciales; demuestra honestidad/integridad; Conducir por ejemplo.
  • Supervisa y gestiona a los empleados. Gestiona todas las operaciones del día a día. Entiende las posiciones de los empleados lo suficientemente bien como para realizar tareas en ausencia de los empleados.
  • Fomenta y construye confianza mutua, respeto y cooperación entre los miembros del equipo.
  • Sirve como modelo a seguir para demostrar comportamientos apropiados.
  • Asegura y mantiene el nível de productividad de los empleados.
  • Garantiza que los empleados comprendan las expectativas y los parámetros.
  • Establece y mantiene relaciones abiertas y colaborativas con los empleados y garantiza que los empleados hagan lo mismo dentro del equipo.
  • Solicita comentarios de los empleados, utiliza una política de "puertas abiertas" y revisa los resultados de satisfacción de los empleados para identificar y abordar los problemas o inquietudes de los empleados.
  • Lidera turnos mientras prepara personalmente los alimentos y ejecuta solicitudes basadas en las especificaciones requeridas.
  • Supervisa y coordina las actividades de cocineros y trabajadores dedicados a la preparación de alimentos.
Garantizar que se cumplan los estándares y responsabilidades culinarias.

  • Desarrolla, diseña o crea nuevas aplicaciones, ideas, relaciones, sistemas o productos, incluidas contribuciones artísticas.
  • Reconoce productos, presentaciones y sabores de calidad superior.
  • Mantiene estándares adecuados de gestión y almacenamiento de preparación de alimentos.
  • Mantiene los estándares de compra, recepción y almacenamiento de alimentos.
  • Apoya procedimientos para el control de porciones y desperdicios de alimentos y bebidas.
  • Sigue el manejo y la temperatura adecuados de todos los productos alimenticios.
Apoya las actividades de formación y desarrollo

  • Garantiza que los procedimientos y la documentación disciplinarios se completen de acuerdo con los procedimientos operativos locales y estándar (SOP y LSOP) y respaldan el proceso de revisión por pares.
  • Participa en la capacitación del personal sobre los elemento
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