Jefe/a de Partida en H10 Costa Adeje Palace - H10 Hotels

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Empresa verificada
Adeje, España

hace 1 semana

Isabel García

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter
Descripción

Descripción:


H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en el hotel H10 Costa Adeje Palace, en Tenerife.


Las funciones que se llevará a cabo serán:

  • Responsable de la partida caliente de cocina.
  • Asistir a las diferentes reuniones y briefing en la ausencia del chef y 2o de cocina. Planificación y coordinación de menús con el chef y 2o de cocina.
  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina en las diferentes partidas.
  • Supervisar los diferentes puntos de venta, Bar, Restaurante, Piscina, Eventos y Room Service en ausencia del 2o de cocina.
  • Comunicar al Chef o 2o de cocina y en ausencia de ellos al departamento de economato el faltante de género de las diferentes partidas.
  • Examinar y controlar las existencias de mercancías. Servir las comandas de clientes en un tiempo apropiado según estándares y necesidades.
  • Supervisar que estén en perfecto estado cada uno de los platos de las diferentes partidas a la hora de salir a sala.
  • Supervisar la comida del personal tanto como pedido, cocinado y servicio.

Requisitos:


  • Experiência previa de 2 años en puestos similares.
  • Formación en Hostelería.
  • Persona autónoma y responsable.
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