Sushi Chef - Portocolom, España - Grupo Surmaster

Grupo Surmaster

Empresa verificada

Portocolom, España

hace 5 días

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

Buscamos un chef con conocimiento / experiência en sushi para un proyecto de apertura de sushi para la temporada en Portocolom, en el sureste de Mallorca.

Buscamos alguien capaz de adaptarse tanto a llevar el servicio de sushi, su preparación previa y presentación como ayudar en la cocina anexa (cocina mediterránea) cuando fuese necesario.

Responsabilidades:

Definir un menú de sushi
Preparar todos los tipos de sushi, como maki, uramaki, nigiri, sashimi
Seleccionar frutas y verduras frescas para el menú
Gestionar las actividades de preparación de comida
Coordinarse con nuestro personal de servicio para garantizar una preparación apropiada, teniendo en cuenta peticiones especiales y alergias alimentarias
Controlar las existencias de comida y realizar pedidos cuando sea necesario
Llevar un equipo de trabajo y traspasar sus conocimientos a ese equipo para su correcto funcionamiento
Mantener los principios de higiene en todas las zonas donde se cocine y limpiar su espacio al final del turno

Requisitos:

Experiência laboral como chef de sushi o en un restaurante asiático
Buenos conocimientos de los distintos tipos de sushi y de las técnicas de elaboración de sushi
Capacidad de trabajar con rapidez y precisión manteniendo espíritu de equipo
Disponibilidad para trabajar durante el horario de apertura, incluidos fines de semana y noches
Flexibilidad para trabajar en distintos turnos
Se valorará certificaciones o cursos realizados

Tipo de puesto:
Jornada completa, Contrato indefinido

Salario:
A partir de 2.300,00€ al mes

Horario: