Segundo/a de Cocina - Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona, España - Grupo Isabella's

Descripción

Grupo Isabella's. Somos un grupo de restauración con diferentes conceptos donde restaurantes y hoteles en Barcelona Madrid y Llafranc buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño exclusivo, innovador y acogedor, gastronomía de calidad y un equipo humano de espíritu joven y entusiasta. En grupo Isabella's estamos ampliando horizontes y nos mantenemos en un continuo crecimiento y expansión. La figura de 2o de Cocina de Grupo Isabella's reporta directamente al Chef del Restaurante. Su misión, gestionar a todo el equipo de trabajo en sus tareas diarias. .

Buscamos para nuestro restaurante ISABELLA'S situado en Barcelona: 2o DE COCINA . .


¿Tu misión?. 1. Gestionarás equipos de cocina, compuesto por , ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef. 2. Organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el Chef. 3. Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al chef si es necesario. 4. Controlarás el servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad. 5. Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden. 6. Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio. 7. Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas y el área de trabajo se mantiene en perfecto estado. . .


¿Qué encontrarás?. - Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar. - Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento. - Planes formativos continuos. - Contrato indefinido. - Jornada de 40hs/semanales. - 5 días de turno y 2 días libres seguidos. - Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's. . .


¿Eres tú?. - Si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina. - Experiencia en organización y gestión de personal. - Habituado/a a trabajar bajo presión y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio. - Poseer estudios de cocina. - Carnet manipulación alimentos. - Español alto hablado y escrito. - Con sonrisa espontánea :-) Cocineros/as que disfruten su trabajo y cocinar. - Documentación en regla para trabajar en España. - Disponibilidad de incorporación Inmediata.


Experiencia:
Se requiere


Idiomas:
Español – Experto


Jornada:
Completa


Inicio:
Incorporación inmediata


Sobre Grupo Isabella's:
Grupo de restaurantes de cocina italiana y mediterránea


Restaurantes en Barcelona:
Isabella's, Harry's, Bella's, Julieta's, Gala, Carmina y Anita's; Restaurante en Madrid: Casa Isabella; Restaurante en Oporto: Valentina's