Ayudante de Cocina - Málaga, España - Amàre Marbella

Descripción

Buscamos a una persona para el puesto de Ayudante de Cocina para nuestro Hotel Amàre Beach Marbella ubicado en Marbella, Málaga.

Serás el/la encargado/a de elaborar y apoyar al cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos, siguiendo sus instrucciones para la correcta elaboración del producto final.

Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.

Amàre Beach Hotel Marbella te abrirá sus puertas en un enclave privilegiado, enfocado a brindar la mejor experiencia a sus huéspedes.

Buscamos a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, mientras te ayudamos a crecer y te ofrecemos una nueva experiencia formando parte de un gran equipo con grandes ventajas:

• Política salarial competitiva.
• Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.
• Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.
• Formación continua:

apostamos e impulsamos tu talento.


¿Cuáles son las principales funciones?

• Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
• Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos.
• Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible.
• Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones.
• Preparar los platos más sencillos siguiendo la ficha técnica, comprobando la calidad del producto y cuidando la presentación establecida por la organización.
• Apoyar al Cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad.
• Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.
• Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio.
• Almacenar los productos que se reciben y conservarlos adecuadamente, cuidando que no se rompa la cadena de frío.
• Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto.
• Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce.
• Colaborar en la elaboración del listado de los productos que hayan mermado.
• Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
• Cumplir con las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.