Jefe/a de Partida - Marbella, España - Amàre Marbella

Amàre Marbella

Empresa verificada

Marbella, España

hace 1 semana

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

Descripción:

Vive la experiência de trabajar en Amàre Hotels, para nosotros/as lo más importante es tú talento.

Estamos buscando a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, ayudarte a crecer y ofrecerte una nueva experiência formando parte de un gran equipo con profesionales de primer nível.

Estamos seleccionando
Jefe/a de Partida, para
Amàre Beach Hotel Marbella.

¿Cuáles son las principales funciones?

En ausencia del/ de la 2o Jefe/a de Cocina, será el encargado/a de asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato.
Colaborar en la comunicación al personal de cocina los objetivos departamentales establecidos.
Colaborar en la coordinación y gestión del equipo de trabajo.
Garantizar el APPCC para asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios establecidos.
Controlar que el producto que se recibe sea almacenado correctamente de acuerdo con los estándares de calidad e higiene alimentaria.
Llevar a cabo las elaboraciones de diferentes platos.
Controlar y supervisar los platos, cuidando los detalles y asegurando que cumplan con los estándares establecidos para su presentación.
Velar por el uso del material y las instalaciones correctamente.
Realizar el inventario de los productos necesarios para la elaboración de cada plato en los diferentes puntos de venta del Hotel y reaalizar los pedidos.
Llevar el control del stock de las cámaras de refrigeración de los puntos de venta.
Controlar la temperatura de las cámaras de refrigeración para garantizar la conservación de los alimentos.
Colaborar en la Selección, evaluación, formación y capacitación de los miembros del equipo de Cocina, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding.
Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.

Requisitos:

FORMACIÓN:

FP I-II/ Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía.
Carné de Manipulador de Alimentos.

EXPERIENCIA:

Experiência mínima de 2 a 3 años en la posición en hoteles de 4* o superior.

IDIOMAS:

Inglés y Alemán, Nível A1.

INFORMÁTICA:

Office, Nível Medio

QUE TE OFRECEMOS:

Politica salarial competitiva (Salario + complemento por ventas).
Formar parte de un equipo que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.
Formación contínua.
Beneficios sociales.