Responsable Alimentació - Barcelona, España - ADEAS Hr

ADEAS Hr

Empresa verificada

Barcelona, España

hace 2 semanas

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

En dependència del Director de Serveis Generals, la seva missió serà la de vetllar per la millor prestació del Servei d'Alimentació amb l'objecte de garantir-ne la viabilitat i compliment d'estàndards de qualitat establerts per l'Hospital i requeriments legals.

**Entre les seves funcions, destaquem**:

- Coordinar i liderar l'equip humà dels serveis de cuina 60-80p. (Caps de Producció, Cuina, Qualitat, etc.).
- Organitzar l'oferta de servei adequada segons els recursos i necessitats de l'Hospital.
- Organitzar la cuina tant des de l'àmbit de producció com de qualitat.
- Participar en el grup de treball de les licitacions que es portin a terme en l'àmbit d'Alimentació, tant de subcontractació de servei com de subministrament de materials o queviures.
- Coordinar el manteniment del catàleg de matèries primeres.
- Coordinar el seguiment i correcció, si escau, dels resultats del servei d'alimentació propi d'acord a les auditories internes/externes, així com dels resultats del servei subcontractat a les diferents seus de l'Hospital.
- Definir els plans d'equipament de l'área juntament amb la direcció de SSGG.
- Ser membre del Comitè de Compres i Alimentació.
- Participar en les fases i projectes d'obres de la cuina, definició del projecte, pla d'acció, posada en marxa i supervisió.
- La fitxa inclou també tots aquells aspectes directa o indirectament vinculats al Grup Professional o al Lloc de treball, encara que no es trobin expressament especificats en el seu Descriptiu.

**S'ofereix** estabilitat laboral i contractació indefinida dins d'un Hospital líder en el seu Sector.

**Requisits**:

- Grau Universitari en Ciències Socials, Jurídiques, Salut, Enginyeria i/o Arquitectura.
- Experiència prèvia de 5 anys aprox. en gestió de personal de més de 70 persones.
- Coneixement de programes de gestió de dietes, maquinaria d'Hosteleria, procediments de cuina i gestió de pressupost.

**Requisits valorables**:

- Valorable Màster en Tecnologia i Industria Alimentària i en Gestió de Persones.
- Valorable experiència en posicions de dietètica hospitalària, gestió de servei d'Alimentació en àmbit extern i intern, gestió de servei d'Alimentació Hospitalària i gestió de projectes de reformes de cuines d'alta capacitat productiva.
- Coneixements de SAP.
- Alt nívell de català i castellà.