#nikkei

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¿Qué está pasando?
hace 2 años

NoDrama Concept

Juan Luis Recio Diaz · La propuesta gastronómica de #NoDrama juega siempre con la estacionalidad del producto, con platos que evolucionan y cambian al mismo ritmo que la temporada, siguiendo la filosofía nipona –muy presente en su... · NoDrama, una experiencia de mestizaje culinario, viajero y multicu ...

hace 5 años

Más de un cuarto de la gastronomía más exquisita y delicada del mundo se realiza en países hispanohablantes

Jesús A. Meza Morales · Esta semana (finales de junio, 2018) ha trascendido la lista de The World´s 50 Best Restaurants;  algo así como el ranking de alta cocina a nivel internacional. Al ser una competencia global, destaca que el 26% de los mejores cincuenta restaurantes del mundo están ubicados en ter ...

hace 7 años

Sakura maru, salmón nikkei

Jorge Hernández Alonso · Sakura maru, salmón nikkei · Sakura maru el salmón a medio camino entre Japón y Perú · Día largo de trabajo incesante. Intentado mantener mi mente activa me encontraba hojeando un gran libro de cocina peruana. Por suerte o fortuna  me topé con la receta cuyo nombre incidió en ...

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