#cocina

3 seguidores 137 Publicaciones · 10 Artículos
¿Qué está pasando?

hace 1 semana

Pistas para celebrar un mayo celíaco con mucho sabor en Madrid

Juan Luis Recio Diaz · El 27 de mayo es el día nacional para la visibilización de la enfermedad celíaca en España y en #madrid y alrededores encontramos #restaurantes donde se mima a este colectivo... · Pistas para celebrar un mayo celíaco con mucho sabor en Madrid · El día 5 de mayo fue el día in ...

hace 1 semana

El Cenador del Convento, el espacio mágico donde se unen la cocina tradicional y la indiana

Juan Luis Recio Diaz · Así es como nace esa #cocina de ultramar, tan presente en #Asturias oriental, y que se puede disfrutar en El Cenador del Convento  a través de recetas que combinan a la perfección el alma indiana y el producto de... · El Cenador del Convento, el espacio mágico donde se unen la c ...

hace 1 semana

Estas son las mejores pizzerías de España según 50 Top Pizza

Juan Luis Recio Diaz · 50 Top Pizza ha anunciado su lista de las mejores #pizzerías de España en 2024 y presentado la primera edición de la #Pizza Week Spain Edition, creada en colaboración con #Mammafiore · Estas son las mejores pizzerías de España según 50 Top Pizza · 50 Top Pizza, la primera gu ...

hace 2 semanas

Los cocineros rurales eligen a Luis Alberto Lera como su alcalde en Terrae 2024

Juan Luis Recio Diaz · #Terrae, el Encuentro Internacional de Cocina Rural, ha cerrado su segunda edición con la proclamación del chef Luis Alberto Lera como alcalde de los #cocineros rurales · Los cocineros rurales eligen a Luis Alberto Lera como su alcalde en Terrae 2024 · El cocinero zamorano L ...

hace 3 semanas

Lamonarracha, la cocina japo-fusión para todos que siempre apetece repetir

Juan Luis Recio Diaz · La idea triunfó por aquel entonces gracias a su mimado delivery; hoy ya tienen 4 #restaurantes en puntos clave de #Madrid donde triunfa el delicioso #@sushi de #Lamonarracha, cocinado a ritmo de los 80 y 90, cuya calidad y ambiente generan una experiencia que... · Lamonarrac ...

hace 1 mes

V concurso gastronómico "La Aloreña de Málaga en la mesa"

Juan Luis Recio Diaz · La D.O.P. Aceituna Aloreña de Málaga lleva a cabo la 5ª edición de su #concurso que incluye a la #aceituna aloreña de #Malaga como ingrediente con presencia propia en la elaboración gastronómica... · V concurso gastronómico "La Aloreña de Málaga en la mesa" · La D.O.P. Aceituna ...

hace 1 mes

Feria Agroindustrial y Artesanal de la Comarca del Condado-Paradanta Arbomostra

Juan Luis Recio Diaz · #Arbomostra, escenario central de la Fiesta de la #Lamprea, abrirá sus puertas con la inauguración programada para el viernes 26 de abril a las 17:30 horas y contará  con la presencia de un stand de artesanía, productos de... · Feria Agroindustrial y Artesanal de la Comarca del ...

hace 1 mes

Descubre las combinaciones gourmet de Marlene y su concurso con viaje culinario

Juan Luis Recio Diaz · ¿Algunos ejemplos de #maridaje con #manzanas #Marlene? Para los amantes de los sabores fuertes, la Golden Delicious Marlene® junto con un queso azul se convierte en una deliciosa forma de terminar la comida; una Fuji unida a una tapa de jamón... · Descubre las combinaciones gour ...

hace 1 mes

Semana Santa: restaurantes abiertos para disfrutar de potajes, bacalao y torrijas 1/2

Juan Luis Recio Diaz · Pues iremos viendo distintas opciones para disfrutar de la oferta gastronómica de #SemanaSanta2024. Empezaremos con #restaurantes de #Madrid y uno en #ElEscorial, siguiendo mañana con otras opciones, en Madrid y #Burgos, y para quien prefiera hacerlas en casa… · Semana Santa: re ...

hace 2 meses

La lamprea de Arbo, delicia gastronómica a escala mundial

Juan Luis Recio Diaz · #Arbo es la capital mundial de la #lamprea: no existe constancia de otro pueblo en el mundo que tenga una tradición tan antigua y arraigada alrededor de este pez ciclóstomo prehistórico y... · La lamprea de Arbo, delicia gastronómica a escala mundial · Entre toda la buena y cuid ...

hace 2 meses

¡Es tiempo de... alcachofas! 2/2

Juan Luis Recio Diaz · Estas super-verduras, las #alcachofas, se pueden preparar fritas, a la brasa, confitadas, en escabeche, aunque no necesitamos más motivos que su... · ¡Es tiempo de... alcachofas! 2/2 · Comentábamos ayer que aprovechando que se celebra el Día Nacional de la Alcachofa el próximo 1 ...

hace 2 meses

Día de la Alcachofa 1/2

Juan Luis Recio Diaz · El Día Nacional de la #alcachofa es el 16 de marzo, y proponemos estos días degustar estas super-verduras que se pueden preparar de muchos modos: fritas, a la brasa, confitadas, en escabeche, aunque no necesitamos más… Es temporada de... ¡alcachofas! 1/2 · Aprovechando que se ...

hace 2 meses

Una escapada con dos estrellas Michelin y con 5 experiencias con Pepe Vieira en Pontevedra

Juan Luis Recio Diaz · Pepe Vieira ha consolidado una propuesta #gastro ‘A Ultima Cociña do Mundo’ basada en las raíces gallegas -reconocida con 2 estrellas Michelin y 1 estrella Verde- que profundiza y... · Una escapada con dos estrellas Michelin y con 5 experiencias con Pepe Vieira en Pontevedra · P ...

hace 2 meses

El equipo de Dagma infunde modernidad a clásicos de la cocina mediterránea

Juan Luis Recio Diaz · Y así, el #restaurante #Dagma nos presenta con su carta de invierno un nuevo festival de texturas inesperadas y contrastes en paladar que, sin duda, sorprenderá a... · El equipo de Dagma infunde modernidad a clásicos de la cocina mediterránea · La propuesta gastronómica del rest ...

hace 2 meses

Un maridaje gastronómico diferente: trufa negra de invierno con dulce y chocolate

Juan Luis Recio Diaz · Así que los chefs de #Soria, auténticos expertos en usar la #trufa negra y de maridar su aroma en todo tipo de elaboraciones, han preparado propuestas culinarias casi imposibles dentro del festival gastro... @SoriayTrufa · Un maridaje gastronómico diferente: trufa negra de invie ...

hace 2 meses

San Patricio, la última propuesta gastronómica con la que el chef Ricardo Sotres homenajea al territorio

Juan Luis Recio Diaz · La última propuesta gastronómica del chef @ricardosotres1 en su restaurante @elretirollanes se llama San Patricio y su nombre supone un guiño más del cocinero a su tierra. Y es que, en lo alto del pequeño pueblo de Pancar, se encuentra... · San Patricio, la última propuesta gast ...

hace 2 meses

Vuelve GastroMar l’Ampolla, debate científico alrededor del pescado de proximidad y cocina en directo

Juan Luis Recio Diaz · #GastroMar l’Ampolla vuelve en una edición que enaltecerá el valor de la cocina de toda la vida y remarcará la importancia de la sostenibilidad en la ##cocina marinera, apostando por el consumo del pescado de proximidad y de las especies... · Vuelve GastroMar l’Ampolla, debate c ...

hace 2 meses

Talleres de auténtica pizza napolitana en Totó e Peppino

Juan Luis Recio Diaz · Es el momento de convertirse en un auténtico #pizzaiolo italiano de la mano del #restaurante @totoepeppinoSC y aprender los secretos de la auténtica #pizza napolitana en un #taller de... · Talleres de auténtica pizza napolitana en Totó e Peppino · Esta es una buena oportunidad p ...

hace 3 meses

Buenos consejos para saber qué queso utilizar para cada tipo de receta

Juan Luis Recio Diaz · Con la extensa variedad de #quesos que podemos encontrar, el problema es cuál de todos escoger según el plato que vayamos a preparar. Por ello, @QuesosTGT nos desvela cuales son los mejores quesos para cada plato... · Buenos consejos para saber qué queso utilizar para cada tipo ...

hace 3 meses

Las películas más queseras de la historia del cine

Juan Luis Recio Diaz · ¿Quién no se acuerda del Big Kahuna de Pulp Fiction, de Ratatouille o del sándwich de pastrami de Cuando Harry encontró a Sally? Pues además de los #PremiosGoya2024 desde @QuesosTGT otorgan sus premios a las #peliculas más queseras, con sus #recetas... · Las películas más queser ...

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