#cocina

2 seguidores 23 Publicaciones · 10 Artículos
¿Qué está pasando?

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hace 1 día

Invierno en Uskar

Juan Luis Recio Diaz · A la atractiva carta de Uskar con una cocina de autor, de mercado y de la abuela con vanguardia, se suman recetas como el puerro a baja temperatura terminado a la brasa con caldo de verduras y trufa que degustamos... https://bit.ly/InviernoenUskar #Madrid #restaurantes · @uskar_r ...

hace 1 semana

Regañadientes

Juan Luis Recio Diaz · Como ellos mismos nos indican, comer rico, beber rico y dejarse homenajear es religión al visitar #Regañadientes. Con una carta con platillos muy bien escogidos y plenos de sabores mexicanos, la cantina logra... https://bit.ly/Regañadientes #restauirantes #Madrid #cocina #Mexico

hace 2 semanas

Sabor a Italia

Juan Luis Recio Diaz · Porque, sí, restaurantes italianos en Madrid hay muchos, ¿pero en cuáles de ellos se puede disfrutar de una experiencia culinaria ‘auténtica’? Para sacarnos de dudas se ha creado esta web bit.ly/SaborAItalia #restaurantes #SaborAItalia #TrueItalianTaste #cocina #italiana

hace 4 semanas

Rape a la parrilla

Juan Luis Recio Diaz · Creada por el chef ejecutivo del establecimiento, Luis Martín, con esta receta descubrirás una forma única de cocinar el rape como nunca antes te habías imaginado. Y si va a tomarlo a La Txulapona, verá... bit.ly/RapeParrilla #recetaS #COCINA #CHEFS latxulapona @latxulapona · El ...

hace 1 mes

Sabrosos bocados

Juan Luis Recio Diaz · Sabrosos bocados’, de Rafa Prades, una trilogía gastronómica con 220 recetas… y mucho más. Sol@ ante el peligro es todo un manual de supervivencia, ese libro que nos salvará de muchos apuros en el día a día sacándonos del abecé y ampliando conocimientos sobre tipos de corte, técn ...

hace 1 mes

Trio Restaurante 4 Torres

Juan Luis Recio Diaz · Tria Restaurante Cuatro Torres llega con una propuesta mediterránea con fondos cuidados, exquisitas elaboraciones de carnes y pescados, y entrantes que sirven también de... bit.ly/Tria4Torres #Madrid #restaurantes #mediterránea #cocina · Tria Restaurante Cuatro Torres, el Medite ...

hace 1 mes

El otoño en La Cocina de María Luisa

Juan Luis Recio Diaz · Y así, boletus, níscalos, chantarelas, amanitas… empiezan a desfilar por los fogones de este restaurante del madrileño Barrio de Salamanca. La genial María Luisa Banzo los prepara en carpaccio, a la… · La Cocina de María Luisa, un imprescindible del otoño en la capital porque... ...

hace 1 mes

Historia de la Nouvelle Cuisine

Juan Luis Recio Diaz · Curiosamente, hasta esta obra, nadie había contado la historia de la Nouvelle Cuisine francesa en detalle, con la vida de sus protagonistas, ni la manera en la que la propia historia de Ducasse llegó a imbricarse en la…   · Una historia de la Nouvelle Cuisine, del crítico gastron ...

hace 1 mes

Casa Mono

Juan Luis Recio Diaz · El caso es que la oferta gastronómica de Casa Mono se caracteriza por una cocina que integra la excelencia de producto con una mezcla sorprendente de sabores, diferentes texturas que armonizan a la perfección.. bit.ly/3AYZAiS #Madrid #restaurantes Casa Mono @casamono

hace 1 mes

La Biblia de las tartas de queso

Juan Luis Recio Diaz · La Biblia de las tartas de queso más irresistibles, nueva obra de Bea Roque. Y es que las posibilidades de las tartas de queso son infinitas y cada una se merece un... bit.ly/LaBibliadelasT… #libros #cocina #postres #recetas Libros Cúpula @LibrosCupula @RinconBea  #elrincondebea ...

hace 1 mes

Cóctel de hojiblsnca y tomate

Juan Luis Recio Diaz · Aceitunas de Autor a Cuatro Manos: los Hermanos Torres sacan agua de las #aceitunas #Hojiblanca con su #receta del cóctel de agua de aceitunas Hojiblanca y tomate bit.ly/HojiblancayTom… #cocina Aceitunas de España #Interaceituna @HermanosTorres #ElRetodelaAceituna · LAN Xtrème 20 ...

hace 2 meses

Villoldo

Juan Luis Recio Diaz · Y es que la sucursal madrileña del reconocido hotel boutique y restaurante palentino Estrella del Bajo Carrión tiene algo muy especial: un producto de primera y la tradición por... bit.ly/3otNHPp #restaurantes #Madrid @VilloldoMadrid La barra de VILLOLDO #cocina

hace 2 meses

Los 100 mejores platos

Juan Luis Recio Diaz · El libro es el resultado de una ambiciosa propuesta  a un selecto número de gastrónomos españoles  para que seleccionaran, entre las recetas tradicionales de la cocina española, las 100...  bit.ly/100GrandesPlat… #libros #cocina #España PlanetaGastro @PlanetaGastro

hace 2 meses

Dorada a la cerveza

Juan Luis Recio Diaz · Triunfar con las doradas Crianza de Nuestros Mares, al alcance de cualquiera con la nueva video-receta “cervecera” disponible en la web - El buen vivir de Juan Luis Recio · Este proyecto de Crianza de Nuestros Mares constituye una forma práctica de fomentar el consumo de pescado ...

hace 2 meses

Post de Juan Luis Recio Diaz

Juan Luis Recio Diaz · Este año, Spanish Extravaganza está asociado con ASTUREX, y ha sido el chef Ricardo Sotres, que cuenta con una estrella Michelin y dos soles Repsol en su restaurante El Retiro, en Pancar (Asturias), quien... bit.ly/SpanishExtrava… #cocina #Dubai @ricardosotres1 @ASTUREXExporta · ...

hace 2 meses

Post de Juan Luis Recio Diaz

Juan Luis Recio Diaz · El tomate de Aretxabaleta mejor de España y la chef Pepa Muñoz de El Qüenco de Pepa, primera 'Dama de Rojo' en la III edición de la Feria del Tomate Antiguo de Bezana. La variedad vasca fue... bit.ly/TomatedeAretxa… #cocina #tomates @FestivalTomate  #Aretxabaleta

hace 3 meses

Post de Juan Luis Recio Diaz

Juan Luis Recio Diaz · Veamos algunas pistas donde poder degustar #sardinas y también otro pescado de temporada, la anchoa: bit.ly/PlatosconSardi… #cocina #restaurantes #gastronomía #verano @elretirollanes @quincenudos @rte_elremedio #Eleonore #Asturias #Cantabria

hace 3 meses

Post de Juan Luis Recio Diaz

Juan Luis Recio Diaz · Y citamos antes a Fayer porque este restaurante, de origen argentino, que también ofrece cocina israelí, encontrándose igualmente en Madrid, es quien nos ofrece la receta de #hummus que  proponemos. #Fayer significa... bit.ly/3sMuI2w #recetas #cocina  @fayermadrid

hace 3 meses

Post de Juan Luis Recio Diaz

Juan Luis Recio Diaz · Receta de la ensaladilla rusa  de La Canica, restaurante que la considera definitiva para triunfar en las comidas de este verano, ¿se anima a probarla? bit.ly/EnsaladilladeL… #recetas #cocina #ensaladilla #restaurantes #Madrid #tapas @LaCanicaMadrid #laCanicaMadrid

hace 4 meses
José Domínguez J

Cocina mexicana auténtica sin salir de casa

José Domínguez · Hola gente! · Imagino que, como yo, seremos por aquí bastantes los que echamos de menos el sabor de la auténtica comida mexicana en España. Los restaurantes, pese a que muchas veces estén regentados por mexicanos, parece que adaptan su cocina al paladar europeo. Y, cuando queremo ...

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