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Taberna Linaza, el rincón del 'buen comer' de Óscar Portal en el corazón de Madrid
Juan Luis Recio Diaz · El gran talento del chef Óscar Portal se disfruta también a partir de ahora en Taberna #Linaza, su nuevo proyecto en el corazón de #Madrid, a unos pasos del Retiro. Una #taberna ‘de buen comer’, como a él... · Taberna Linaza, el rincón del 'buen comer' de Óscar Portal en el cora ...
Tartares, escabeches, carpaccios y ceviches, los mejores aliados del verano 2/2
Juan Luis Recio Diaz · Y quien quiera ir a un restaurante en localidades como #Madrid, Chiclana o Burgos, podrá degustar tartares, #escabeches, carpaccios y #ceviches... · Tartares, escabeches, carpaccios y ceviches, los mejores aliados del verano 2/2 · Tras haber hablado de sopas frías y ensaladas pa ...
Tartares, escabeches, carpaccios y ceviches, los mejores aliados del verano 1/2
Juan Luis Recio Diaz · Ofrecemos entre hoy y mañana nuevas sugerencias para degustar tartares, #escabeches, carpaccios y #ceviches, platos ligeros y que se comen fríos, ya que, aunque los disfrutamos todo el año, lo cierto es que en #Verano... · Tartares, escabeches, carpaccios y ceviches, los mejores ...
Como el propio Sol lo hace en la isla canaria, la gastronomía de Tenerife también brilla con sus estrellas
Juan Luis Recio Diaz · La isla de #Tenerife tiene una extensa lista de #restaurantes que ofrecen ingredientes de proximidad y una amplia variedad de sabores. Los #chefs locales han logrado destacarse en el panorama internacional, con 7 estrellas #michelin · Como el propio Sol lo hace en la isla canari ...
Víctor Comín, el chef a domicilio 'para todos' al frente de Elianco Gourmet
Juan Luis Recio Diaz · Y es que cuando la pasión y el talento van de la mano, hay que aprovecharlos. #VíctorComín, reconocido cocinero al frente de #EilancoGourmet, quiso explorar su pasión por la cocina, y pronto, los grandes #chefs con los que trabajó se dieron cuenta de... · Víctor Comín, el chef a ...
Planeta Gastro publica “Bourdain. La biografía oral definitiva”, una visión intimista sin precedentes del famoso chef
Juan Luis Recio Diaz · Por primera vez, podemos echar un vistazo a la vida de #Bourdain a través de las anécdotas y los recuerdos de sus amigos y colegas. Laurie Woolever, colaboradora y confidente durante largo tiempo ha entrevistado a... · Planeta Gastro publica “Bourdain. La biografía oral definiti ...
La Escuela "Cocina Conciencia" impulsa la empleabilidad de jóvenes sin referentes familiares en España en el sector de la restauración
Juan Luis Recio Diaz · 200 #jóvenes, sin formación ni experiencia previa en el sector, han sido insertados laboralmente en más de 100 restaurantes de toda España, a través del programa “#CocinaConciencia” que #FundaciónRaíces creó junto a la periodista gastronómica Cristina Jolonch y el compromiso de # ...
La primavera se está celebrando en el restaurante Uskar con interesantes novedades
Juan Luis Recio Diaz · La primavera también ha llegado a #Uskar!, y eso hay que celebrarlo probando platazos como su Tortilla vaga de criadilla de tierra con sashimi de ventresca de atún. José Miguel Valdivieso, al frente de los fogones de... · La primavera se está celebrando en el restaurante Uskar c ...
Totó e Peppino, un clásico de la cocina napolitana casera, abre otro local cerca de El Retiro
Juan Luis Recio Diaz · Se trata de un nuevo proyecto del napolitano Salvatore Romano, que tras casi 20 años de la apertura de su primer local acaba de abrir las puertas de un nuevo #restaurante #TotóePeppino, en la zona de El Retiro. Salvatore, de familia hostelera... · Totó e Peppino, un clásico de ...
Los nuevos sabores de manzanas Marlene a través de las recetas del chef Jimmy Øien
Juan Luis Recio Diaz · Y en esta ocasión, es Jimmy #Øien quien firma este menú de 5 platos inspirado en la montaña, en los que la #manzana #Marlene® como gran protagonista se combina con carnes, pescados e... · Los nuevos sabores de manzanas Marlene a través de las recetas del chef Jimmy Øien - El bue ...
El restaurante Arcano celebra 10 años reencontrándose con los barceloneses
Juan Luis Recio Diaz · El #restaurante #Arcano celebra ahora sus primeros diez años de vida y tal como Gabriel Buchaillot explica, “estamos ocupando uno de los locales con más historia de la ciudad, por eso nos vemos casi obligados -y con mucho gusto- a contar historias con nuestra cocina y con nuestro ...
Kyoshi, el nuevo restaurante de Ricardo Sanz, ahora disponible en Glovo
Juan Luis Recio Diaz · La nueva propuesta gastronómica del chef Ricardo Sanz, Kyoshi, que en japonés significa “maestro de maestros”, nace con la vocación de democratizar la cocina fusión, que el chef ha venido desarrollando desde... · Kyoshi, el nuevo restaurante de Ricardo Sanz, ahora disponible en ...
Moncho Méndez, del restaurante Millo Orzán, ganador del Desafío XCHEF
Juan Luis Recio Diaz · Se ha alzado con el primer puesto del Desafío XCHEF by Cervezas 1906 Moncho Méndez, de Millo Orzán (A Coruña), que presentó unos calçots en tempura de tinta de calamar con holandesa de pimientos del... · Moncho Méndez, del restaurante Millo Orzán, ganador del Desafío XCHEF - El ...
Gioia y su nuevo menú de cocina piamontesa
Juan Luis Recio Diaz · Gioia, la joya italiana de #Chueca, evoluciona desde el #Piamonte al mundo en su nueva oferta de degustación. El chef Davide Bonato continúa dando muestras de su talento en novedosos platos piamonteses... · Gioia, el Sol Repsol italiano de Chueca, estrena etapa y menú de Piamont ...
La cena de Robert de Niro en Madrid Fusión
Juan Luis Recio Diaz · Robert de Niro disfrutó durante más de tres horas con el menú preparado exclusivamente para él en la suite real del Mandarin Oriental Ritz, en Madrid. Cortó jamón, pidió mojar pan en el plato de kokotxas, se comió... · El menú impagable de Robert de Niro: Bob De Niro ya es uno ...
Cocina para tus hijos
Juan Luis Recio Diaz · Estas cien #recetas de desayunos, comidas, aperitivos, cenas y caprichos son las que ellos preparan a sus hijos en casa. Estos #chefs nos dejan entrar en sus fogones y en su... · Cocina para tus hijos: recetas caseras para los más pequeños, con los mejores chefs del mundo - El b ...
Seducción a la carta
Juan Luis Recio Diaz · Que nuestra gastronomía conquista todo tipo de paladares es una realidad, como muestra, la historia de Sangram Kadyan, el joven restaurador indio que desembarca en #Madrid con Seducción a la Carta https://bit.ly/SeducciónalaCaci%C3%B3nalaCarta… #restaurantes #chefs #foodies
Rape a la parrilla
Juan Luis Recio Diaz · Creada por el chef ejecutivo del establecimiento, Luis Martín, con esta receta descubrirás una forma única de cocinar el rape como nunca antes te habías imaginado. Y si va a tomarlo a La Txulapona, verá... bit.ly/RapeParrilla #recetaS #COCINA #CHEFS latxulapona @latxulapona · El ...
El otoño en La Cocina de María Luisa
Juan Luis Recio Diaz · Y así, boletus, níscalos, chantarelas, amanitas… empiezan a desfilar por los fogones de este restaurante del madrileño Barrio de Salamanca. La genial María Luisa Banzo los prepara en carpaccio, a la… · La Cocina de María Luisa, un imprescindible del otoño en la capital porque... ...
Post de Juan Luis Recio Diaz
Juan Luis Recio Diaz · “Viajar, comer, descubrir”, la irreverente guía de viajes póstuma del chef Anthony Bourdain. Sus viajes le llevaron desde los rincones más secretos de su Nueva York natal hasta una comuna tribal en Borneo, pasando... bit.ly/ViajarComerDes… #libros #cocina #chefs @PlanetaGastro
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