pinche cocina correturnos oportunidades de empleo

17.012 JEFE/A DE COCINA (GRUPO ARESTORA)

17.012 JEFE/A DE COCINA (GRUPO ARESTORA)

Grupo Arestora precisa incorporar un/a JEFE/A DE COCINA, para empresa de servicios de restauración, de la ciudad de Santiago de Compostela. FUNCIONES A DESARROLLAR:  Control del personal a su cargo (cocineros, pinches, etc.), la materia prima y los platos elaborados por el equipo de cocina (bajo las condiciones exigidas).  Confección de los menús y los platos a la carta (fríos y calientes).  Instrucción al personal sobre el emplatado y la presentación de los platos (cocina clásica).  Supervisión de la limpieza e higiene del área de la cocina, asegurándose del perfecto estado del utillaje e instalaciones.  A mayores, de cualquier otra tarea propia del puesto de Jefe/a de Cocina. REQUISITOS IMPRESCINDIBLES:  Experiencia previa demostrable de al menos 2 años en trabajos de servicios de Catering, Hoteles, Restaurantes y/o similares.  Experiencia en materia de repostería.  Persona dinámica, activa, y con muchas ganas de aportar valor.  Flexibilidad y disponibilidad horaria para trabajar a jornada partida.  Disponibilidad inmediata para la incorporación al puesto.  Residencia en la zona de Santiago de Compostela o cercanías y/o disponibilidad para cambio de domicilio. REQUISITOS VALORABLES:  Estudios de grado medio y/o superior relacionados con la restauración, hostelería y el turismo.  Experiencia en diferentes partidas de cocina mediterránea, mariscos y pescados o carne a la brasa.
Santiago de Compostela