food and beverage manager para 15050915 oportunidades de empleo

Food & Beverage Manager Hotel 5* Barcelona

Food & Beverage Manager Hotel 5* Barcelona

-Supervisa las operaciones diarias del Departamento de Restauración. (Restaurante - Bar - Eventos) -Responsabilizarse de la relación y negociación con los proveedores de alimentos y bebidas. -Coordina y supervisa la preparación, presentación y servicio de los productos en los distintos puntos de Restauración para asegurar la más alta calidad. -Gestionar al personal del departamento de Restauración. -Desarrollar planes de formación para los diferentes puestos de trabajo del personal. -Realización de la nueva oferta gastronómica y listas de bebidas juntamente con el chef del hotel y siguiendo las líneas marcadas por el chef ejecutivo. -Será responsable del control y análisis para la optimización de los niveles de calidad de los productos y servicios, el control de costes operacionales y la satisfacción de los clientes -Participar en la preparación del plan estratégico, realización de los análisis del mercado con el objetivo de marcar los objetivos y realizar los presupuestos para el departamento. -Llevar a cabo los controles de estándares, requisitos sanitarios e higiénicos marcados por la empresa. -Director Alimentos y Bebidas con experiencia en Hoteles de 5* - Director Alimentos y Bebidas con experiencia en Hoteles de 5* -Titulado en Hostelería & Turismo o Formación en escuela de Hostelería. -El candidato deberá tener grandes dotes de liderazgo, buenas habilidades humanas, alto enfoque de atención al cliente y habilidades comunicativas. -Inglés y Castellano imprescindible. Catalán muy valorable. -Valorable experiencia en cocina.
Barcelona
Food & Beverage Director

Food & Beverage Director

El candidato/a seleccionado se responsabilizará de: -Supervisa las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas. -Será responsable del control y análisis para la optimización de los niveles de calidad de losproductos y servicios, el control de costes operacionales y la satisfacción de los clientes. -Responsabilizarse de la relación y negociación con los proveedores de alimentos y bebidas. -Coordina y supervisa la preparación, presentación y servicio de los productos en los distintospuntos de A&B para asegurar la más alta calidad. -Gestionar al personal del departamento de Alimentos y Bebidas. -Desarrolla planes de formación para los diferentes puestos de trabajo del personal del Departamento de Alimentos y Bebidas. -Realización de la nueva oferta gastronómica y listas de bebidas juntamente con el chefejecutivo. -Participar en la preparación del plan estratégico del hotel, realización de los análisis delmercado con el objetivo de marcar los objetivos y realizar los presupuestos para eldepartamento. -Llevar a cabo los controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía. -Atender y contribuir a las reuniones semanales del departamento. -Director de Alimentos & Bebidas con experiencia en hoteles 5* - Director de Alimentos & Bebidas con experiencia en hoteles 5* -Titulado en Hostelería o Turismo y/o dirección hotelera. -Imprescindible buen nivel castellano e inglés. Valorable conocimiento de una segunda lenguaextranjera. -Experiencia en cadenas hoteleras Internacionales -Experiencia en hoteles 5* -Un mínimo de 2 años como Responsable de Alimentos & Bebidas y experiencia previa envarias áreas del departamento.
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