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Canet de Mar
xavi Gonzalez Pera

xavi Gonzalez Pera

Xef cocinero/dietista

Alta Dirección / Consultoría

Canet de Mar, Barcelona

Social

Acerca de xavi Gonzalez Pera:

Xef cocinero con una trayectoria profesional de más de 14 años titulado de CFGM y CFGS De dirección de cocina. Actualmente finalizando los estudios de CFGS de dietética y nutrición.

Experiencia

He trabajado en un conjunto de restaurantes de estilo mediterráneo y tradicional con algunos que destacaban en técnicas gastronómicas de vanguardia y autor. En esta última etapa estoy trabajando como encargado de cocina en el sector de las colectividades y enfocando mi trayectoria profesional en esta misma en la que tengo un gran interés.

Educación

Tengo cursado: 

  • CFGM de técnico en gastronomía y cocina
  • CFGS de dirección de cocina
  • Actualmente finalizando el último año de CFGS de técnico en dietética y nutrición

 

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